Translate | Terjemahan

Resep Oseng Mercon
Lihat Resep

Resep Oseng Mercon

Resep Oseng Mercon Resep Oseng Mercon
Resep Cooklike - Membuat Oseng Mercon

Bahan Daging Oseng Mercon : 
  • 100 gr iga sapi
  • 100 gr tetelan sapi
  • 200 gr kikil (potong kotak kecil)

Bumbu Oseng Mercon : 
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serei/sereh
  • ½ ruas lengkuas (iris)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 30 gr cabe keriting merah
  • 30 gr cabe merah besar
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1½ sdt garam
  • 1½ sdt kaldu sapi bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • Kecap manis secukupnya
  • ± 250 ml air atau secukupnya 

Cara Merebus Iga dan Tetelan Sapi untuk Oseng Mercon : 
  1. Sediakan panci dan isi dengan air secukupnya untuk ukuran merebus, lalu masukkan 100 gr iga sapi, 100 gr tetelan sapi dan rebus hingga empuk.
    Cara Membuat Oseng Mercon
    Rebus iga sapi dan tetelan
  2. Kemudian jika sudah empuk angkat, sisihkan dan potong - potong.
    Cara Membuat Oseng Mercon
    Potong - potong iga sapi dan tetelannya

Cara Merebus Kikil untuk Oseng Mercon :
  1. Sediakan panci dan isi dengan air secukupnya untuk ukuran merebus, lalu rebus 200 gr kikil yang sudah dipotong kotak kecil tadi.
    Cara Membuat Oseng Mercon
    Rebus kikilnya hingga empuk
  2. Jika sudah empuk, silahkan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Bumbu dan Tumis Oseng Mercon : 
  1. Sediakan wajan atau teflon lalu isi dengan minyak goreng untuk ukuran menumis.
  2. Masukkan dan tumis 30 gr cabe keriting merah, 30 gr cabe merah besar, 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 cm jahe lalu tumis hingga layu.
    Cara Membuat Bumbu Oseng Mercon
    Tumis dahulu bumbu oseng diatas hingga layu
  3. Jika bahan untuk tumisan oseng mercon tersebut sudah layu silahkan angkat dan tiriskan.
  4. Sediakan blender untuk menghaluskan bumbu (blender chopper), lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tersebut. 
    Bumbu Oseng Mercon
    Haluskan bumbu yang sudah ditumis kedalam blender chopper
  5. Haluskan (tidak terlalu halus / sedikit agak kasar). 
    Bumbu Oseng Mercon
    Tidak terlalu halus
  6. Sediakan wajan atau teflon kembali dan isi dengan minyak untuk ukuran menumis, lalu masukkan bumbu untuk oseng mercon yang sudah dihaluskan di blender chopper tadi kedalamnya dan tumis hingga matang.
  7. Tambahkan 2 lembar daun salam, 1 batang serei, irisan lengkuas, 2 lembar daun jeruk.
    Bumbu Oseng Mercon
    Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan daun salam
  8. Lalu masukkan 100 gr iga sapi dan 100 gr tetelan sapi yang sudah empuk dan dipotong - potong diawal, kemudian masukkan juga 200 gr kikil yang sudah empuk tadi. 
    Cara Membuat Oseng Mercon
    Masukkan iga sapi, tetelan dan kikil
  9. kemudian oseng - oseng hingga bumbu oseng mercon tercampur dengan daging dan kikilnya.
    Cara Membuat Oseng Mercon
    Oseng - oseng hingga tercampur dengan bumbunya
  10. Tuangkan ± 250 ml air atau secukupnya dan oseng atau aduk kembali.
    Cara Membuat Oseng Mercon
    Tuangkan ± 250 ml air
  11. Tambahkan 1½ sdt garam, 1½ sdt kaldu sapi bubuk, ½ sdt gula pasir, kecap manis secukupnya sesuai selera lalu aduk kembali oseng mercon dagingnya hingga bumbunya meresap dan airnya sedikit menyusut.
    Cara Membuat Oseng Mercon
    Jika sudah menyusut airnya dan matang silahkan angkat dan sajikan
  12. Jika sudah oseng mercon sudah matang silahkan angkat dan sisihkan.
  13. Sajikan dan nikmati.
Resep Tumis Capcay
Lihat Resep

Resep Tumis Capcay

Resep Tumis Capcay Resep Tumis Capcay
Resep Tumis Capcay

Bahan Sayuran untuk Tumis Capcay:
  • ¼ kol
  • 2 buah wortel (potong-potong)
  • 5 buah jagung (potong-potong)
  • 5 buah jagung semi (potong-potong)
  • 1 ikat pakcoy (iris)
  • Bakso secukupnya (potong-potong)
Resep Tumis Capcay
Sayuran capcay dan bakso

Bahan Bumbu Halus Tumis Capcay : 
  • 5 lembar daun bawang (iris)
  • ½ buah tomat (iris)
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • ½  sdt gula pasir
  • 250 ml air


Cara Membuat Bumbu Halus Tumis Capcay : 
  1. Sediakan blender untuk menghaluskan bumbu dan isi dengan 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 2 butir kemiri, ½ sdt merica, lalu tuangkan sedikit air dan haluskan.
    Cara Membuat Bumbu Tumis Capcay
    Masukkan bumbu diatas dan haluskan
  2. Sediakan wajan atau teflon dan isi dengan minyak goreng untuk ukuran menumis bumbu capcay, lalu masak bumbu capcay yang dihaluskan tersebut hingga matang.
  3. Tuangkan 250 ml air dan aduk sebentar hingga tercampur rata.
    Cara Membuat Bumbu Tumis Capcay
    Tambahkan ±250 ml air dan aduk
  4. Masukkan bakso secukupnya, potongan 2 buah wortel lalu masak hingga matang dan air dari bumbu capcay sedikit menyusut.
    Cara Membuat Bumbu Tumis Capcay
    Masak terlebih dahulu bakso dan wortel agar matang
  5. Masukkan irisan ¼ kol, potongan 5 buah jagung semi lalu aduk hingga tercampur dengan bumbunya.
    Cara Membuat Tumis Capcay
    Masukkan irisan kol dan jagung lalu aduk
  6. Tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt kaldu ayam bubuk, ½ sdt gula pasir lalu aduk rata.
  7. Terakhir masukkan irisan 1 ikat pakcoy, irisan ½ buah tomat, irisan 5 lembar daun bawang, lalu aduk sebentar atau sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan tumis capcay kedalam piring.
    Cara Membuat Tumis Capcay
    Aduk sebentar dan masak hingga matang
  8. Sajikan dan nikmati.
Resep Puding Brownies Pandan
Lihat Resep

Resep Puding Brownies Pandan

Resep Puding Brownies Pandan Resep Puding Brownies Pandan
Resep Puding Brownies Pandan

Bahan :
  • 5 lembar roti tawar (potong-potong)
  • 2 sachet agar - agar bening
  • 1 liter susu cair
  • 150 gr gula pasir
  • 75 gr coklat putih
  • 4-5 Pasta pandan / secukupnya


Cara Membuat Agar Puding Brownies Pandan : 
  1. Sediakan blender dan isi dengan potongan 5 lembar roti tawar, masukkan 150 gr gula pasir, 1 liter susu cair, 2 sachet agar - agar bening kemudian haluskan.
    Resep Puding Brownies Pandan
    Masukkan bahan yang dihaluskan ke dalam blender 
  2. Sediakan panci dan masukkan bahan puding brownies pandan yang sudah dihaluskan tersebut kedalamnya.
    Resep Puding Brownies Pandan
    Tuangkan ke dalam panci lalu panaskan
  3. Tambahkan 3-4 tetes pasta pandan dan nyalakan apinya lalu aduk - aduk hingga tercampur dan suhu puding brownies pandan mulai panas.
  4. Masukkan 75 gr coklat putih dan aduk hingga meleleh kemudian hingga agar - agar puding brownies pandan pun mendidih dan mulai terlihat sedikit mengental dan matikan apinya.
    Resep Puding Brownies Pandan
    Aduk hingga agar puding brownies pandan mengental
  5. Sisihkan agar - agar puding brownies pandan kedalam loyang ukuran 22 x 10 x 7 cm lalu biarkan dan tunggu hingga dingin bersuhu ruang lalu masukkan kedalam kulkas. 
    Resep Puding Brownies Pandan
    Sisihkan adonan puding brownies pandan ke dalam loyang
  6. Jika sudah padat silahkan sisihkan kedalam piring.
  7. Sajikan dan nikmati.
Resep Semur Tahu dan Telur
Lihat Resep

Resep Semur Tahu dan Telur

Resep Semur Tahu dan Telur Cara Membuat Semur Tahu dan Telur
Resep Cooklike - Membuat Semur Tahu dan Telur

Bahan : 
  • 5 buah tahu (potong menjadi 2 bagian)
  • 5 buah telur (cuci terlebih dahulu)

Cara Merebus Telur :
  1. Sediakan panci dan isi dengan air untuk ukuran merebus, lalu masukkan telur yang sudah dicuci kedalam air rebusan sampai matang.
    Cara Membuat Semur Tahu dan  Telur
    Rebus telur sampai matang
  2. Angkat, tiriskan dan kupas lalu sisihkan kedalam piring.
    Resep Bahan Semur Tahu dan Telur
    Kupas telur


Cara Mengolah Telur : 
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak untuk ukuran menggoreng, lalu goreng tahu yang sudah dipotong - potong hingga matang.
    Cara Membuat Semur Tahu dan Telur
    Masak tahu hingga matang
  2. Angkat dan tiriskan.
    Cara Membuat Semur Tahu dan Telur
    Angkat tahu dan tiriskan jika sudah matang

Bahan Bumbu Semur Tahu dan Telur :
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • ½ ruas jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • 1 buah cabe merah besar
  • ½ potong buah tomat
  • 1 cm pala
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serei
  • ½ ruas lengkuas (iris)
  • 400 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • 4-5 sdm kecap manis (secukupnya sesuai selera)
  • Taburan bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Bumbu dan Membuat Semur Tahu dan Telur :
  1. Sediakan blender lalu masukkan 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, ½ ruas jahe, ½ sdt ketumbar, 1 buah cabe merah besar, ½ potong buah tomat, 1 cm pala lalu tuangkan sedikit air kemudian haluskan.  
    Cara Membuat Semur Tahu dan Telur
    Haluskan bahan bumbu tersebut
  2. Sediakan wajan atau teflon lalu isi dengan minyak goreng untuk ukuran menumis. 
  3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut lalu tambahkan 2 lembar daun salam, 1 batang serei, ½ ruas lengkuas. 
    Cara Membuat Bumbu Halus Semur dan Telur
    Masukkan bumbu halus yang sudah di blender ke dalam wajan
  4. Kemudian aduk rata dan tumis hingga matang.
    Cara Membuat Bumbu Halus Semur Tahu dan Telur
    Tumis hingga tanak
  5. Tuangkan 400 ml air. 
    Cara Membuat Bumbu Halus Semur Tahu dan Telur
    Tuangkan ± 400 ml air
  6. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 2 sdt gula pasir, 3-4 sdm kecap manis lalu aduk hingga tercampur rata bumbunya.
    Cara Membuat Bumbu Halus Semur Tahu dan Telur
    Masukkan bumbu diatas dan aduk hingga tercampur rata
  7. Masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas berikut tahu yang sudah digoreng tadi lalu aduk hingga bumbu meresap dan airnya menyusut lalu matikan apinya.
    Resep Membuat Semur Tahu dan Telur
    Masak hingga matang dan airnya sedikit menyusut
  8. Sajikan dan nikmati.
Resep Pentol Bakso Mercon
Lihat Resep

Resep Pentol Bakso Mercon

Resep Pentol Bakso Mercon Resep Pentol Bakso Mercon
Resep Cooklike - Membuat Pentol Bakso Mercon

Bahan : 
  • 500 gr bakso sapi / ayam
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 25 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah besar
  • ½ ruas lengkuas (iris)
  • 15 cabe keriting merah kering
  • 500 ml air
  • 1½ sdt garam
  • 1½ sdt kaldu ayam bubuk
  • Gula merah secukupnya (iris)

Cara Memasak Pentol Bakso Mercon : 

1. Sediakan teflon dan isi dengan minyak untuk ukuran menggoreng lalu goreng baksonya setengah matang.
2. Angkat dan tiriskan.


Cara Tumis Bumbu Bakso Mercon : 
  1. Sediakan teflon dan isi dengan minyak goreng untuk ukuran menumis lalu tumis 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 25 buah cabe rawit merah, 5 buah cabe merah besar hingga semua bahan bumbu pentol bakso mercon layu.
  2. Matikan apinya dan biarkan hingga semua bahan bumbu yang ditumis dingin.

Cara Menghaluskan bumbu Pentol Bakso Mercon :
  1. Sediakan blender dan isi dengan 5 cabe keriting merah kering, lalu masukan semua bumbu yang sudah ditumis tersebut kedalamnya.
  2. Kemudian haluskan (agak kasar / tidak terlalu halus.

Cara Tumis Bumbu Pentol Bakso Mercon :
  1. Sediakan teflon dan isi dengan minyak goreng untuk ukuran menumis.
  2. Masukkan dan tumis kembali bumbu pentol bakso mercon yang sudah dihaluskan tadi.
  3. Tambahkan irisan ½ ruas lengkuas lalu masak dan aduk hingga bumbu bakso mercon matang dan wangi.
  4. Tuangkan 500 ml air dan aduk hingga mendidih.
  5. Tambahkan 1½ sdt garam, 1½ sdt kaldu ayam bubuk, irisan gula merah secukupnya lalu aduk hingga tercampur rata.
  6. Masukkan bakso yang sudah digoreng diawal tadi dan masak menggunakan api kecil hingga bumbu meresap.
  7. Angkat dan sisihkan.
  8. Sajikan dan nikmati.
Resep Kue Lapis Gulung Tepung Kanji
Lihat Resep

Resep Kue Lapis Gulung Tepung Kanji

Resep Membuat Kue Lapis Gulung Tepung Kanji Resep Membuat Kue Lapis Gulung Tepung Kanji
Resep Cooklike - Membuat Lapis Gulung Tepung Kanji

Bahan Kue lapis Gulung Kanji :
  • 100 gr tepung kanji (tapioka)
  • 50 gr tepung terigu
  • 400 ml santan
  • 140 gr gula pasir
  • 3 - 5 tetes pewarna pasta pandan
  • 3 tetes pasta vanilla cair
  • Garam sejumput
  • Pemutih secukupnya
    Bahan Kue Lapis Gulung Tepung Kanji
    Bahan Kue Lapis Gulung Tepung Kanji


Cara Membuat Adonan Lapis Gulung Tepung Kanji: 
  1. Sediakan wadah dan isi dengan 100 gr tepung kanji, 50 gr tepung terigu, 140 gr gula pasir, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ± 400 ml santan sambil diaduk hingga santan habis dan gula pasir larut.
    Cara Membuat Adonan Lapis Gulung Tepung Kanji
    Campurkan bahan hingga rata dan gula pasir larut
  2. Tambahkan 3 tetes pasta vanilla cair lalu aduk hingga tercampur rata.
    Adonan Kue Lapis Gulung Tepung Kanji
    Tambahkan vanilla dan aduk hingga tercampur rata
     
  3. Kemudian pindahkan kedalam wadah baru dengan cara menyaringnya agar adonan lembut dan halus.
    Adonan Kue Lapis Gulung Tepung Kanji
    Pindahkan dan saring adonan kedalam wadah baru
  4. Adonan bagi menjadi 2 bagian kedalam wadah mangkuk baru.
    Cara Membuat Adonan Kue Lapis Gulung Tepung Kanji
    Adonan dibagi rata menjadi 2 mangkuk
  5. Pada mangkuk pertama tambahkan sejumput pemutih makanan lalu aduk hingga benar - benar larut. 
    Cara Membuat Adonan Kue Lapis Gulung Tepung Kanji
    Tambakan pemutih makanan jika diperlukan (ini hanya optional)
  6. Pada mangkuk kedua tambahkan ± 4 - 5 tetes pewarna pasta pandan lalu aduk hingga tercampur rata.
    Cara Membuat Adonan Kue Lapis Gulung Tepung Kanji
    Tambahkan beberapa tetes pasta pandan

Cara Kukus Adonan Lapis Gulung Tepung Kanji : 
  1. Sediakan panci kukusan dan isi dengan air untuk untuk ukuran mengukus secukupnya lalu simpan loyang ukuran 22x22 cm yang sudah diolesi tipis dengan minyak agar tidak lengket kedalam panci tersebut.
    Cara Kukus Adonan Lapis Gulung Tepung Kanji
    Olesi loyang dengan sedikit minyak agar tidak lengket
  2. Tuangkan 2 sendok sayur kedalam loyang tersebut untuk adonan yang diberi warna pasta pandan dan ratakan lalu kukus menggunakan api kecil selama ± 7 menit.
    Cara Kukus Adonan Lapis Gulung Tepung Kanji
    Tuangkan 2 sendok sayur pasta pandan terlebih dahulu 
  3. Jika sudah ± 7 menit, tuangkan 2 sendok sayur adonan yang diberi warna pemutih diatasnya lalu kukus kembali selama ± 7 menit.

    Cara Kukus Adonan Lapis Gulung Tepung Kanji
    Tuangkan diatasnya adonan putih sesuai takaran
  4. Setelah ± 7 menit, tuangkan kembali semua adonan berwarna pasta pandan diatas adonan warna putih dan kukus selama ± 7 menit. 
    Cara Kukus Adonan Lapis Gulung Tepung Kanji
    Lapisi kembali dengan adonan pasta pandan
  5. Setelah ± 7 menit, terakhir tuangkan semua adonan berwarna putih diatas adonan berwarna pasta pandan dan kukus selama ± 15 menit.
    Cara Kukus Adonan Lapis Gulung Tepung Kanji
    Terakhir lapisi dengan lapisan terakhir warna putih
  6. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin agar lapis gulung tepung kanji tidak rusak.
  7. Setelah dingin silahkan untuk dipindahkan kedalam wadah atau alas datar yang sudah dilapisi dengan plastik untuk menggulung.
    Cara Gulung Adonan Lapis Gulung Tepung Kanji
    Simpan dalam plastik gulung
     
  8. Kemudian gulung dan simpan dalam kulkas selama ± 2 - 3 jam.
    Cara Gulung Adonan Lapis Gulung Tepung Kanji
    Kemudia gulung dan simpan dalam kulkas
  9. Sajikan dan potong - potong, selamat menikmati.
Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike