Tips Membuat Kue Nastar Yang Lembut
Lihat Detail

Tips Membuat Kue Nastar Yang Lembut

Tips Membuat Kue Nastar Yang Lembut

cooklike.info
Takaran pas adalah tips rahasia dari bahan dan cara membuat kue nastar lembut dan enak, dan mungkin kita pernah mencoba untuk beli kue nastar tapi saat dimakan tidak sesuai, jadi perlu diperhatikan dari tips takarannya. Lalu bagaimana nastar yang sempurna itu, tentunya nastar tidak terlihat retak dan keras dari bagian luarnya, kue nastar lembut dan enak begitu juga selai isian nanas dari bagian dalamnya terasa asem manisnya pas, juga benar - benar terlihat cantik dari warna maupun dari teksturnya. Itulah ciri dari hasil dari tips kue nastar yang sempurna dan istimewa, apalagi jika tujuan membuat kue nastar untuk jualan pastinya harus benar - benar baik dari kualitasnya, sehingga orang akan mengetahui jika kita menjual dengan kualitas menarik dan tidak mengecewakan. Untuk resep kue nastarnya silahkan buka disini : Resep Membuat Kue Nastar Lembut dan Enak.

Lalu bagaimana tips agar bahan dan cara membuat kue nastar yang lembut, mari langsung saja ikuti bagian tips dibawah ini.


Tips Membuat Kue Nastar Yang Lembut :
  • Ayaklah atau saring terlebih dahulu bahan - bahan terigu untuk adonan nastar sehingga hasilnya kue menjadi halus tidak kasar.
  • Begitu juga adonan yang akan ditambahkan gula halus ayaklah terlebih dahulu dan penting untuk tidak menggunakan gula pasir saat mengolah bahan adonan kulit. Karena butirannya kasar mempengaruhi adonan menjadi kasar juga dan pastikan membuat kue nastar ayak bahannya.
  • Tips saat akan memanggang kue, pastikan panas oven untuk adonan suhunya 165 derajat celcius tidak melebihi itu. Untuk menghindari hasil adonan yang dipanggang jadi retak juga adonan menjadi keras. Juga jarak panggang membuat kue nastar berilah jarak cukup atau tidak berdekatan pada adonan di loyang.
  • Pastikan saat akan mengocok mentega, tidak terlalu lama. Agar hasilnya tidak terlalu lembek teksturnya, dan gunakanlah mixer juga saat mengaduk tepung gunakan spatula.
  • Karena untuk adonan kue ini agak berbeda dengan adonan kering lainnya, gunakanlah butter untuk adonan yang berkualitas kalau bisa seperti misalkan yang lebih populer mentega blue band.

Tips Membuat Nastar Nanas Agar Hasilnya Tidak Pecah :
  • Saat mengolah adonan kue nastar terutama ukurannya harus sama rata. Karena jika tidak sama adonannya akan ada yang matang dan sebagian lagi ada yang mentah.
  • Setelah selesai buat adonan dari nastar pipihkanlah lalu tambahkan isian selai nanasnya tidak terlalu besar atau kecil agar tidak retak sehingga saat hasil nanti akan terlihat cantik mulus.
Begitulah tips membuat kue nastar yang lembut, sehingga hasilnya akan sangat menarik, dan bisa kita jual dengan harga yang menarik juga, selamat mencoba.
Tips Agar Kue Kastengel Renyah
Lihat Detail

Tips Agar Kue Kastengel Renyah

Tips Agar Kue Kastengel Renyah

cooklike.info
Tentunya kue kastengel renyah yang berkualitas adalah rasanya enak, teksturnya renyah dan rasa gurih pada kuenya terasa, ini merupakan contoh hasil kue yang baik. Karena itu tidak semua kue yang kita dapatkan ataupun kue yang kita olah hasilnya benar - benar seperti yang telah disebutkan diatas, mungkin teksturnya bisa jadi keras saat digigit, terasa berat kuenya, ataupun rasanya tidak sesuai, ini karena ada resep atau bahan yang tidak sesuai baik takaran maupun olahannya. Untuk itu dibutuhkan cara dan tips agar kue kastengel renyah, rasanya enak, renyah, gurih dan kuenya ringan.

Untuk membuat kue kastengel renyah silahkan buka disini : Resep Kue Kastengel Keju Renyah

Dan ini adalah beberapa Tips Agar Kue Kastengel Renyah :
  1. Tepung Terigu Protein Rendah : Tepung ini rendah dari gluten sehingga sangat cocok untuk kue kastengel yang teksturnya ringan selain itu saat selesai di panggang atau di oven hasilnya akan matang dengan sempurna sehingga tekstur dari kue kastengel benar - benar renyah dan garing.
  2. Butter Berkualitas : Tentunya pemilihan bahan butter sangat penting untuk hasil kue dari kastengel dan biasanya saat disimpan dalam suhu ruangan butter tidak cepat meleleh dan inilah butter atau mentega yang baik.
  3. Keju Edam : Agar rasa gurih dari kue kastengel benar - benar terasa dengan baik berikanlah keju edam untuk olahan adonannya, keju edam biasa disebut dengan keju tua sehingga membuat adonan dari kastengel benar - benar pekat rasanya.
  4. Tidak Terlalu Lama Mengaduk Adonan : Tips agar kue kastengel renyah selain dari resep bahannya yaitu penting saat mengolah adonan agar tidak terlalu lama sehingga hasil kue dari kastengel akan keras. Untuk itu usahakan jika kira - kira adonan sudah tercampur rata dan kalis tidak perlu diaduk lebih lama lagi, jika adonan kastengel masih lembek bisa menyimpannya dalam kulkas agar adonan menjadi padat.
  5. Oleskan Kuning Telur Saat Adonan Kastengel Setengah Matang : Jika mengoleskan kuning telur disaat adonan belum setengah matang dan menaburinya dengan keju, maka keju akan terlalu matang dan keras hasilnya karena terlalu lama di oven. Untuk itu olesi dan taburi keju setelah kue kastengel setengah matang.
  6. Keju Kraft atau Keju Cheddar : Untuk taburan keju diatas olesan kuning telur dari kastengel tentunya keju kraft atau keju cheddar lebih cocok untuk kue kastengel ini. Tapi untuk bagian taburan ini bunda bisa memilihnya sesuai keinginan.
  7. Dikemas saat Kue Dingin : Saat akan mengemas kue kastengel kedalam toples, pastikan untuk tidak memasukannya saat kue kastengel masih panas agar kue nantinya tidak lembek karena itu usahakan kue dalam keadaan sudah dingin.
Begitulah tips agar kue kastengel renyah, sehingga kue kastengel menjadi benar - benar sempurna hasilnya, selamat mencoba.
Resep Kue Kastengel Keju Renyah
Lihat Detail

Resep Kue Kastengel Keju Renyah

Resep Kue Kastengel Keju Renyah

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Kue kastengel Keju Renyah

Kastengel keju, kue asin ini biasanya dibuat menjelang hari raya besar seperti idul fitri untuk disuguhkan pada keluarga dan tamu. Dengan rasa yang enak, kastengel keju memiliki tekstur renyah dan gurih karena terbuat dari olahan keju, butter, telur dan tepung, sehingga kastengel keju menjadi kue paling digemari selain Kue Nastar. Meski rasa keju pada bagian kulit nastar hampir sama rasanya dengan kastengel keju, akan tetapi yang menjadi perbedaan adalah kue kastengel keju pada bagian dalam dan luarnya penuh dengan bahan keju sehingga tekstur dan rasanya benar - benar renyah dan gurih sangat terasa kejunya sedangkan kue nastar pada bagian dalamnya diisi dengan isian selai nanas. Karena itu resep kue kastengel keju renyah diolah dengan bahan keju pada bahan utamanya sehingga hasil kuenya renyah dan gurih dan alangkah sebaiknya memilih keju yang berkualitas seperti keju Kraft atau keju Cheddar untuk taburan di bagian atas adonan kue kastengel keju. Sedangkan untuk keju campuran bahan adonannya menggunakan keju edam.

Selain dari resep kue kastengel keju renyah berbahan keju, tentunya pemilihan bahan mentega atau butter begitu penting dan cooklike menyarankan untuk menggunakan bahan blue band agar tekstur kue kastengel keju renyah dan gurihnya semakin terasa. Begitu juga pada tepungnya gunakanlah tepung dengan protein rendah agar hasil dari kue kastengel keju terasa ringan dari kuenya. Untuk lebih jelasnya silahkan ikuti terlebih dahulu bagaimana cara membuat kue kastengel keju agar renyah disini : Tips Agar Kue Kastengel Renyah.  


Bahan - Bahan : 
  • 330 gr tepung terigu 
  • 250 gr butter tanpa garam
  • 200 gr keju edam (parut)
  • 50 gr tepung maizena
  • 2 kuning telur
  • 1 kuning telur (olesan kue)

Cara Membuat Adonan Kue Kastengel keju Renyah : 
  1. Sediakan wadah kemudian masukan menteganya dan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut sekitar ± 2 menit biasanya berwarna putih pucat.
  2. Tambahkan satu kuning telur kemudian mixer hingga tercampur, lalu masukan lagi kuning telurnya dan mixer kembali sampai tercampur.
  3. Masukan keju edam kedalam adonan kue kastengel dan mixer hingga tercampur rata. 
  4. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu yang sudah dicampur dengan tepung maizena ke dalam adonan kue kastengel dengan cara diayak lalu aduk hingga kalis bisa menggunakan spatula.
  5. Setelah adonan kalis kemudian giling menggunakan roll pin kue hingga membentuk kotak dengan ketebalan seperti pada gambar kue kastengel keju diatas, lalu potong - potong adonan sesuai keinginan dan simpan dengan rapih dalam loyang yang sudah diolesi sedikit mentega.
  6. Lakukan hingga semua adonan kue kastengel habis.
  7. Dan silahkan panggang dalam oven kuenya.
  8. Kemudian olesi adonan kue kastengel pada bagian atasnya dengan kuning telur setelah adonan kuenya setengah matang dan taburi pada bagian yang sudah diolesi kuning telur dengan taburan keju yang sudah diserut, boleh gunakan keju Cheddar atau keju Kraft sesuai yang bunda inginkan.
  9. Terakhir panggang kembali adonan kue kastengel dalam oven hingga matang.
  10. Angkat kue kastengel dan sajikan.
Begitulah cara membuat dan resep kue kastengel keju renyah dengan bahan berkualitas, sajikanlah pada keluarga atau tamu yang berkunjung saat lebaran idul fitri tentunya kue ini akan lebih berkesan ataupun dihari - hari biasa, selamat mencoba. 
Cara Membuat Mie Ayam Jamur
Lihat Detail

Cara Membuat Mie Ayam Jamur

Cara Membuat Mie Ayam Jamur

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Mie Ayam Jamur 

Mie ayam jamur, biasanya terdiri dari dua jenis yaitu mie ayam jamur tiram dan mie ayam jamur hijau. Disini cooklike akan memberikan resep mie ayam jamur dengan menggunakan jamur kancing ala restoran yang cara membuat mie ayam ini diracik dengan olahan ala restoran sehingga tampilannya begitu terlihat spesial untuk bunda dengan resep yang lengkap tentu rasanya akan lezat pula untuk dinikmati.

Paduan resep dari bawang bombay, jahe dengan minyak zaitun, minyak wijen akan menambah citarasa yang berbeda dari mie ayam biasa dan begitu juga bahan - bahannya bunda bisa membelinya di mini market atau pasar terdekat. 

Cara membuat mie ayam jamur ini cukup sederhana dan mudah, silahkan bunda ikuti langkah - langkahnya dan resep yang sudah disediakan dibawah ini.  

Bahan- Bahan :
  • 300 gr daging ayam
  • 200 gr mie keriting
  • 150 gr jamur kancing (potong - potong)
  • 7 gr serai (geprek)
  • 4 siung bawang merah (geprek)
  • 4 siung bawang putih (geprek)
  • 2 buah tomat
  • 2 helai daun bawang (di iris)
  • ½ ruas jahe (di iris) 
  • ½ potong bawang bombay (di iris tipis) 
  • 2 sendok sayur air kaldu 
  • Air kaldu secukupnya.
  • 4 sdm minyak zaitun
  • Saus tiram secukupnya
  • Kecap inggris secukupnya
  • Minyak wijen secukupnya
  • Kecap asin secukupnya

Cara Membuat Rebusan Ayam : 
  1. Sediakan wajan dan beri minyak zaitun secukupnya untuk ukurang menumis.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe dan serai lalu tumis hingga kecoklatan. 
  3. Tambahkan air sebanyak 2 sendok sayur air kaldu, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya.
  4. Setelah tercampur rata masukkan dan rebus daging ayam hingga matang dan lunak.
  5. Lalu potong daging ayam yang sudah direbus hingga lunak lalu masukkan kembali kedalam air rebusan kaldunya.

Cara Membuat Tumisan Jamur Kancing : 
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak zaitun secukupnya untuk ukuran menumis.
  2. Masukkan irisan bawang bombay nya terlebih dahulu kemudian jamur kancing nya dan tumis hingga kecoklatan.  
  3. Beri garam dan potongan bawang putih secukupnya.
  4. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, minyak wijen dan sedikit kecap asin, air kaldu dan daun bawang kemudian tumis hingga matang.
  5. Sisihkan kedalam mangkok.

Cara Membuat Rebusan Mie :
  • Masukkan kedalam penyaring mie dan rebus hingga mie agak lunak.

Cara Menyajikan : 
  1. Sediakan mangkok, kemudian masukkan mie yang sudah direbus.
  2. Simpan potongan tipis ayam diatas mie lalu tambahkan air kaldu secukupnya.
  3. Berikan tumisan jamurnya diatas mie sesuai selera.

Hidangkanlah saat mie ayam jamur masih hangat agar kelezatan saat menyantap benar - benar terasa nikmatnya, selamat mencoba.
2 Tips Agar Telur Gabus Sempurna
Lihat Detail

2 Tips Agar Telur Gabus Sempurna

2 Tips Agar Telur Gabus Sempurna

cooklike.info
Tips Agar Telur Gabus Sempurna

Ada 2 tips yang perlu diperhatikan agar telur gabus benar - benar sempurna hasilnya seperti teksturnya yang renyah dan warnanya yang menarik berupa kuning muda keemasan, yaitu :
Tips Pertama : Saat Pengolahan Bahan Untuk Adonan Telur Gabus
  • Saat memasukkan bahan - bahan yang akan di mix ke dalam blender, pastikan blender kering / tidak ada sisa air apabila telah selesai di cuci.
  • Pastikan juga saat proses mix (mencampurkan) bahan ke blender tidak terlihat masih ada gumpalan yang artinya itu masih belum tercampur rata. Jadi lakukan hingga  benar - benar terlihat halus rata dan lembut agar menghasilkan adonan telur gabus yang baik sehingga saat penggorengan telur gabus keju tidak berlubang.

Tips Kedua :  Saat Penggorengan Untuk Hasil Sempurna
  • Ketika proses adonan dan bentuk dari kue telur gabus sudah jadi, silahkan masukkan kedalam minyak yang sudah disediakan dalam wajan, tapi minyak harus masih dalam keadaan dingin atau belum dipanaskan hingga adonan telur gabus benar - benar telah selesai semua dan siap untuk digoreng. Ini tujuannya agar adonan kue benar - benar matang bagian dalam hingga luarnya selain dari membuat tekstur renyah. 
  • Dan terakhir, masak adonan kue telur gabus keju sekitar ± 1½ menit hingga matang berwarna kuning muda keemasan.   

Jika kedua tips diatas sudah dilakukan dengan benar maka kue telur gabus akan benar - benar mendapatkan tekstur renyah dan rasa keju yang gurih.

Begitulah 2 tips agar telur gabus sempurna, Untuk resep lainnya silahkan buka disini : Resep Telur Gabus Keju Renyah Dan Gurih
Resep Telur Gabus Keju Renyah dan Gurih
Lihat Detail

Resep Telur Gabus Keju Renyah dan Gurih

Resep Cara membuat Telur Gabus Keju Renyah dan Gurih

cooklike.info
Resep Cooklike - Resep Telur Gabus Keju Renyah dan Gurih

Telur Gabus keju, sesuai dengan namanya kue ini begitu mirip bentuknya menyerupai dari telur ikan gabus yang lonjong dan memanjang sehingga kue ini dinamakan dengan sebutan tersebut, demikianlah asal penamaan  ini berasal. Dan kue gabus keju atau bahasa lain dari telur gabus keju ini diolah dengan bahan dasar tepung tapioka atau tepung kanji yang mempunyai keunggulan terbaik dari adonannya yang merekat sehingga setelah menjadi kue telur gabus keju bentuk dan teksturnya begitu indah dan menarik. Begitu pula Telur gabus mempunyai beberapa jenis varian rasa seperti telur gabus manis,  telur gabus pedas dan telur gabus keju asin yang bisa kita buat dengan sedikit perbedaan dari bahan resepnya saja.

Resep bahan - bahan dari telur gabus keju ini begitu sederhana dan bisa bunda dapatkan dimana saja, baik di toko kue terdekat ataupun minimarket. Dan yang kita perlukan dalam membuat kue telur gabus keju ini adalah bahan keju, baik itu keju kraft atau apapun mereknya karena yang diperlukan dari telur gabus keju ini mempunyai rasa keju yang gurih, dan tentunya dengan tambahan keju rasa dari telur gabus keju akan benar - benar mempunyai rasa yang istimewa.

Adapun untuk mendapatkan telur gabus keju yang teksturnya renyah dan rasanya benar - benar gurih ada beberapa tips yang bunda perlu perhatikan, silahkan buka disini :  2 Tips Agar Telur Gabus Sempurna 


Bahan - Bahan :
  • 200 gr tepung tapioka
  • 90 gr keju (diserut)
  • 2 butir telur 
  • 1 sdm butter
  • 1 sdt garam (atau sesuai selera)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Adonan Telur Gabus Keju :
  1. Sediakan wadah seperti mangkuk ukuran besar dan masukkan tepung tapioka.
  2. Langkah kedua sediakan blender, kemudian masukkan telur, butter, garam dan serutan keju (atau boleh dipotong menjadi potongan kecil keju) dan satukan menjadi satu campuran.
  3. Silahkan campuran diblender tadi di mix sehingga menjadi benar - benar halus dan dan lembut dengan rata.
  4. Tips : Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
  5. Tips : Pastikan tidak ada campuran air sedikit pun yang tercampur kedalam adonan.
  6. Jika sudah selesai di mix, lalu masukkan atau campurkan kedalam wadah yang berisi tepung tapioka tadi.
  7. Kemudian aduk - aduk menggunakan tangan (bisa menggunakan sarung plastik) hingga menjadi adonan yang benar - benar tercampur rata dan kalis.

Cara Membuat Bentuk Adonan Telur Gabus Keju :
  1. Ambil adonan telur gabus kira - kira lebih kecil sedikit dari kelereng agar cepat mengembang dan renyah setelah digoreng.
  2. Kemudian gulung - gulung menggunakan bagian telapak tangan hingga memanjang dan meruncing sendirinya.
  3. Tips : agar adonan memanjang dan meruncing, gulung dan tekan sedikit adonan bagian tengahnya saja dan lakukan hingga panjang dan ukurannya sama agar terlihat menarik.
  4. Lakukan hingga adonan habis.

Cara Menggoreng Telur Gabus Keju :
  1. Sediakan wajan dengan api kecil dan tuangkan minyak goreng secukupnya hingga adonan telur gabus keju yang akan digoreng terendam.
  2. Masukkan adonan telur gabus keju yang sudah digulung sedikit demi sedikit kedalam penggorengan yang minyaknya masih dalam keadaan dingin untuk hasil terbaik.
  3. Tips : untuk hasil terbaik minyak jangan dipanaskan dulu (biarkan dalam keadaan dingin)
  4. Jika semua sudah selesai dimasukkan kedalam minyak, kemudian nyalakan api dengan ukuran sedang (jangan terlalu besar).
  5. Tips : Jangan diaduk selama adonan belum mengembang dan naik ke permukaan minyak. Jika sudah mengembang dan naik silahkan aduk dengan pelan dan rata.
  6. Proses memasak hingga matang biasanya berwarna kuning keemasan ± 1½ menit.
  7. Lalu angkat dan silahkan tiriskan.
  8. Tips : Jika telur gabus sudah matang jangan langsung disimpan dalam wadah hingga minyaknya benar - benar surut dan telur gabus benar - benar dingin,
  9. Tips : Simpan telur gabus kedalam wadah yang kedap udara agar udara tidak bisa masuk dan bisa bertahan lama.

Telur gabus keju pun sudah jadi dan siap untuk dinikmati keluarga tercinta, selamat mencoba.
Resep Roti Isi Ayam
Lihat Detail

Resep Roti Isi Ayam

Resep Membuat Roti Isi Ayam

cooklike.info
Menu roti isi ayam ini bisa menjadi pilihan tepat untuk sarapan pagi keluarga di rumah sebelum memulai aktivitas sekolah maupun bekerja, tentunya akan lebih terasa sempurna jika menu ini ditemani dengan segelas susu untuk melengkapinya agar bisa menghangatkan suasana di rumah saat bersama karena paduan rasa menu yang cocok untuk dinikmati.

Bunda bisa membuatnya saat sedang santai atau luang waktu, agar pagi - pagi saat sarapan keluarga kita sudah bisa menikmatinya dan pastinya tidak terburu - buru waktu karena membuatnya dipagi hari. Roti isi ayam ini mempunyai kandungan gizi protein yang cukup untuk memenuhi sehari - hari karena campuran daging ayam dan susu begitupun dengan tambahan sayur wortel.

Rasanya tentu sangat enak dengan tekstur yang lembut dan gurih untuk itu saat proses penumisan usahakan matang dan pastikan bumbu sudah meresap dalam ayam tersebut. resep bahan - bahannya pun sudah saya sediakan begitu juga dengan cara membuatnya dan silahkan ikuti langkahnya dengan teliti. 


Bahan - Bahan Untuk Kulit Luar :
  • 500 gr tepung terigu
  • 5 sdm susu bubuk
  • 5 sdm yoghurt
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 sdm gula pasir 
  • 1 sdm fermipan
  • 150 ml air 

Bahan - Bahan Untuk Isian :
  • 200 gr daging dada ayam tanpa tulang
  • 1 buah wortel
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya sesuai selera
  • Merica secukupnya sesuai selera
  • Penyedap rasa secukupnya sesuai selera
  • Air bersih secukupnya

Cara Membuat Adonan Untuk Kulit Luar :
  1. Campurkan susu bubuk, yoghurt, minyak sayur, gula pasir dan fermipan.
  2. Seduh dengan air hangat dan kocok sampai semua bahan larut.
  3. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis.
  4. Kemudian simpan sampai adonan hingga mengembang dengan menutupnya menggunakan kain basah atau plastik.

Cara Membuat Isian :
  1. Daging ayam bagian dada tanpa tulang dipotong - potong seperti dadu.
  2. Lalu Potong wortel kecil - kecil.
  3. Tumis 3 siung bawang putih hingga harum lalu masukan ayam yang dipotong - potong tadi sampai lunak dan masukan wortelnya.
  4. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera begitu juga dengan merica dan penyedap rasa.
  5. Tambahkan air bersih secukupnya agar potongan daging ayamnya lunak dan bmbu meresap kemudian biarkan hingga airnya menyusut.
  6. Bila sudah matang, lalu angkat dan dan tiriskan.

Cara Memasukan Isian Ke Dalam Adonan :
  1. Ambil sedikit adonan kemudian buat bentuk bulat dan tipiskan, lalu isi dengan olahan isian daging ayam tadi.
  2. Kemudian lipat dan rekatkan kedua ujung adonan dan tekan - tekan pakai jari, agar merekat (bunda bisa merekatkannya menggunakan ujung dari sengok garpu agar terlihat rapih). 
  3. Simpan satu persatu dalam loyang, jika sudah selesai olesi dengan kuning telur.
  4. Dan panggang dalam oven hingga kira - kira berwarna kecoklatan.
Setelah itu angkat dan roti isi ayam sudah siap untuk dinikmati.

"Dapatkan Pilihan - Pilihan Resep Masakan ala Cooklike disini"