Translate | Terjemahan

Resep Ayam Sambal Ijo
Lihat Resep

Resep Ayam Sambal Ijo

Cara Membuat Ayam Sambal Ijo
Resep Cooklike - Membuat Ayam Sambal Ijo

Bahan : 
  • 1 kg daging ayam (potong dan cuci)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat Marinasi dan Memasak Ayam : 
  1. Sediakan wadah dan isi dengan 1 kg daging ayam, tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt kunyit bubuk lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
  2. Simpan ± 1 jam hingga bumbu meresap.
  3. Sediakan wajan atau teflon dan isi dengan minyak goreng untuk ukuran memasak ayam lalu panaskan.
  4. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan (tidak terlalu kering) lalu angkat dan tiriskan.

Resep Bumbu Ayam Sambal Ijo :
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 100 gr cabe keriting
  • 3 buah cabe hijau
  • 25 buah cabe rawit hijau (sesuai selera) (belah)
  • 2 buah tomat hijau
  • 3 butir kemiri
  • ½ ruas jahe
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serei
  • ½ ruas lengkuas
  • 500 ml air
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2½ sdt gula pasir

Cara Membuat Bumbu Ayam Sambal Ijo :
  1. Sediakan teflon dan isi dengan minyak goreng untuk menumis lalu panaskan.
  2. Tumis 5 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 25 buah cabe rawit hijau, 3 buah cabe hijau, 3 butir kemiri, ½ ruas jahe lalu tumis hingga bumbunya layu dan matikan apinya.
  3. Sediakan blender dan isi dengan bumbu yang sudah ditumis tersebut lalu haluskan dengan tekstur kasar (tidak halus).
  4. Kemudian tumis kembali kedalam teflon dan tambahkan 3 lembar daun salam, 2 batang serei, ½ ruas lengkuas lalu aduk hingga merata hingga bumbu ayam sambal ijo matang kemudian tambahkan air ± 500 ml dan aduk sebentar.
  5. Jika sudah mendidih berikan 2 buah potongan tomat hijau, 2 sdt garam, 2 sdt kaldu ayam bubuk, 2½ sdst gula pasir lalu aduk dan coba rasa.
  6. Masukan ayam yang sudah digoreng diawal, lalu masak hingga bumbu meresap kedalam ayam dan air dari bumbu ayam sambal ijo menyusut dan matikan apinya.
  7. Sajikan dan nikmati.
Resep Ayam Suwir Pedas Kemangi
Lihat Resep

Resep Ayam Suwir Pedas Kemangi

Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Kemangi
Resep Cooklike - Membuat Ayam Suwir Pedas Kemangi

Bahan :
  • ½ kg daging ayam (bagian dada)
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus untuk Ayam Suwir : 
  • 50 gr cabe keriting merah
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • ½ ruas kunyit
  • 3 butir kemiri
  • ½ buah tomat
  • 2 lembar daun jeruk 
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
  • Daun kemangi secukupnya

Cara Membuat Marinasi Ayam :
  1. Potong dan bersihkan ayam.
  2. Simpan dalam wadah mangkuk atau piring lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan hingga ± 30 menit.

Cara Mengolah Ayam Suwir : 
  1. Sediakan wajan atau teflon dan isi dengan minyak goreng secukupnya.
  2. Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang (tidak terlalu kering).
  3. Angka dan tiriskan.
  4. Kemudian ayam yang telah digoreng silahkan untuk disuwir - suwir diatas alas piring.

Cara Membuat Bumbu Ayam Suwir :
  1. Sediakan teflon dan isi dengan minyak goreng secukupnya.
  2. Goreng hingga layu 50 gr cabe keriting, 10 buah cabe rawit merah, 6 siung bawang merah, 3 siung bawng putih, 1 ruas kencur, 
  3. ½ ruas kunyit, 3 butir kemiri, ½ buah tomat lalu angkat dan tiriskan.
  4. Sediakan blender dan masukan semua bumbu yang sudah digoreng kedalamnya, lalu haluskan.

Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi :
  1. Sediakan teflon atau wajan dengan ukuran minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan aduk hingga tercium wangi lalu masukan daun jeruk.
  2. Kemudian masukan ayam suwir dan aduk hingga rata.
  3. Beri sedikit air agar bumbu meresap dan aduk kembali.
  4. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, gula dan merica lalu aduk hingga tercampur rata. 
  5. Masukan daun kemangi dan aduk sebentar lalu matikan apinya.
  6. Nikmati dan sajikan.
Resep Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak
Lihat Resep

Resep Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak
Add caption
Resep Cooklike - Membuat Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak

Biasanya menyantap ayam goreng hanya bagian dagingnya saja sedangkan pada bagian tulangnya dibuang begitu saja karena teksturnya yang keras, padahal bagian dalam tulang tersebut banyak kandungan gizi bermanfaat yang tersimpan seperti sum sum kalsium ayam. Jadi bagaimana agar kita bisa menikmati pada bagian dalam tulang, tentunya harus lunak tulangnya. Resep ayam goreng lengkuas ini akan diolah menggunakan alat panci presto.

Ini adalah cara termudah dari resep ayam goreng lengkuas tulang lunak dengan tekstur empuk , rasa enak dan gurih sudah pasti sangat lezat untuk dinikmati. Untuk membuat tulang lunak tanpa presto akan cooklike bahas pada resep berikutnya, sedangkan saat ini akan menggunakan panci presto agar hasilnya cepat dan mudah dalam olahannya. 

Bahan :
  • 1 kg ayam, potong sesuai selera
  • 5 buah tahu putih
  • 1 papan tempe (potong - potong)
  • 1½ liter air

Bahan Bumbu Halus :
  • 9 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 5 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu)
  • 1 sdt ketumbar

Bahan Parut :
  • 10 ruas lengkuas muda (parut) / potong kecil dan tumbuk hingga halus

Bahan Tambahan :
  • 2 batang sereh (geprek)
  • 5 lembar daun salam
  • 1 buah lemon hitam atau (daun jeruk)
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bubuk kayu manis secukupnya
  • Bubuk lada hitam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak :
  1. Sediakan panci presto dan masukan semua ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan kedalamnya.
  2. Masukan tahu bubuk, tempe, bumbu halus, lengkuas yang sudah diparut, sereh, lemon hitam (daun jeruk), daun salam, kaldu bubuk,garam, kayu manis dan lada.
  3. Tambahkan air 1 s/d 1½ liter hingga semua bahan terendam dan tutup prestonya.
  4. Masak dengan api besar hingga ± 1 jam 45 menit dan matikan apinya, lalu keluarkan uapnya hingga habis.
  5. Buka tutup presto dan dinginkan terlebih dahulu, kemudian sisihkan lemon hitam, daun jeruk dan sereh.
  6. Sediakan saringan dan angkat ayam, tempe, tahu dalam presto menggunakan tangan agar tidak hancur.
  7. Sediakan saringan terpisah khusus untuk ampas lengkuas dan airnya bisa digunakan untuk ayam kremes jika bunda membuatnya.

Cara Menggoreng Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak :
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak secukupnya kemudian masukan ayam yang sudah disaring tadi, kemudian tempe dan tahu hingga matang dan sisihkan.
  2. Selanjutnya goreng ampas lengkuas dengan minyak secukupnya hingga lengkuas matang sambil diaduk hingga matang biasanya lengkuas kering.
  3. Tiriskan menggunakan saringan agar minyak berkurang.

Cara penyajian :
  1. Sediakan piring saji kemudian tambahkan diatasnya lalapan dan sambal lado ijo.
  2. Taburi dengan bumbu lengkuas

Tips :
  1. Agar ampas lengkuas tidak berminyak, taburkan diatas tisu hingga menyerap minyak dari ampas.
  2. Pindahkan kedalam wadah tertutup.

Begitulah cara membuat dari resep ayam goreng lengkuas tulang lunak, simple, super lezat dan anti gagal tentunya, selamat mencoba.
Resep Asam Manis Ikan Nila
Lihat Resep

Resep Asam Manis Ikan Nila

Cara Membuat Asam Manis Ikan Nila
Resep Cooklike - Membuat Asam Manis Ikan Nila

Aneka olahan asam manis ikan nila yang paling enak dan simple dengan kuah lengkap dari bumbu saus tentu biasanya dapat kita temui di rumah makan atau restoran terdekat dari yang kita jumpai, akan tetapi sekarang sudah bukan rahasia lagi untuk mendapatkan resep asam manis ikan nila dengan rasa pedas, pake nanas atau tanpa nanas baik dengan cara goreng maupun bakar. Karena cara membuat masakan dan cara masak ikan nila asam manis ini sangat sederhana dan memang simple dengan bahan - bahannya yang mudah kita temui di tempat perbelanjaan untuk mendapatkan bumbu dari resepnya. 

Yang harus diperhatikan dalam resep asam manis ikan nila ini adalah bumbu rempahnya yang akan dijelaskan pada bagian bahan, sedangkan untuk ikan nila pilihlah ikan yang masih segar kemudian bersihkan dari sisik dan cuci bersih. Sehingga nanti hasil dari olahan ikan nila goreng bumbu asam manis atau saus manis ini akan benar - benar lezat, dan mari langsung saja ke bahan dan cara membuatnya. 


Bahan :
  • 1 atau 2 ekor ikan nila (Bersihkan dari sisik)
* Ikan marinasi terlebih dahulu dengan bumbu kaldu dengan cara sedikit taburan bumbu kaldu kemudian oleskan hingga rata.


Bumbu halus :
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • ½ sdt merica (haluskan)
  • ½ potong kapulaga (haluskan)
  • ½ cm buah pala (haluskan)
  • 1 keping kembang lawak (haluskan)
  • 1 buah cengkeh (haluskan)

Bumbu Tumis Pelengkap :
  • 1 buah bawang bombay (iris)
  • 5 siung bawang putih (iris)
  • 2 siung bawang putih (iris)
  • 3 lembar daun bawang (iris)
  • 3 buah cabe merah keriting (iris)
  • 1 buah cabe hijau (iris)
  • 2 cm jahe (iris)
  • 2 cm lengkuas (iris)
  • 1 batang serei
  • 1 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya

Bahan Asam Manis :
  • Saus tomat secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Cara Goreng Ikan Nila atau Cara Masak Ikan Nila :
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak secukupnya lalu panaskan.
  2. Goreng ikan nila tersebut hingga cukup matang lalu angkat dan sisihkan kedalam piring.

Cara Membuat Bumbu Asam Manis Ikan Nila :
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak 5 sdm atau ukuran menumis kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  2. Tambahkan serei, irisan bawang merah hingga setengah layu, kemudian bawang merah dan bawang putih hingga setengah layu, lalu masukan lengkuas, jahe dan daun jeruk, cabe merah dan cabe hijau lalu beri sedikit air dan masukan irisan bawang daunnya.
  3. Beri sedikit kecap bango atau sekitar ± 4 sdm dan saus tomat secukupnya atau ± 5 hingga 8 sdm dan aduk hingga rata (sesuai selera).
  4. Setelah kira - kira tumisannya matang lalu angkat dan tuangkan ke bagian atas dari nila yang sudah tersimpan dalam piring.
  5. Sajikan dan nikmati.

Resep dan cara membuat asam manis ikan nila goreng sudah jadi, jika bunda ingin menambahkan rasa pedas silahkan tambahkan saja cabe merah dan cabe hijau sesuai selera, selamat menikmati.
Resep Ayam Goreng Spesial Empuk
Lihat Resep

Resep Ayam Goreng Spesial Empuk

Cara Membuat Ayam Goreng Spesial Empuk
Resep Cooklike - Membuat Ayam Goreng Spesial Empuk

Olahan daging ayam selalu spesial dengan resep - resep terbaru lainnya, karena itu ayam selalu menjadi kebutuhan menu sehari - hari setiap orang. Tekstur daging yang empuk dan lembut dengan rasa yang enak, lezat dan gurih pastinya menjadi nilai utama dari olahan ini. Bahkan dengan berbagai resep lainnya sudah dibahas sebelumnya di Ayam Goreng Empuk dan Meresap, akan tetapi proses olahan dan cara membuat ayam goreng spesial empuk benar - benar tidak pernah habis.

Bahkan dengan berbagai macam cara agar ayam goreng empuk dilakukan setiap penggemar kuliner dengan cara yang berbeda. Cooklike sendiri akan memberikan resep dan cara membuat ayam goreng spesial empuk dengan bumbu meresap dengan cara ungkep tanpa menggunakan presto akan tetapi rasanya benar - benar spesial.

Bunda bisa mengikuti resep asli dari cooklike atau bisa juga dengan menambahkan pelengkap tambahan seperti serundeng, lengkuas, kuning sesuai selera. Yang penting hasilnya ayam goreng tidak keras, bumbu meresap, matang sempurna, lembut dan empuk.    

Bahan Daging :
  • 1 ekor daging ayam (potong sesuai selera dan bersihkan)

Bumbu Halus :
  • 5 bawang putih 
  • 7 bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdm ketumbar (disangrai)
  • 1 sdm merica butir
  • 5 cm lengkuas muda

Bahan Pelengkap :
  • 5 daun jeruk
  • 2 sdt kaldu ayam
  • 3 cm lengkuas (geprek)
  • 2 batang serai (geprek)
  • 2 sdt garam (secukupnya)
  • 1 liter air
  • 1 buah jeruk nipis

Cara Marinasi Ayam :
  1. Sediakan wadah dan masukan ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan lalu berikan perasan satu buah jeruk nipis dengan cara mengaduk sebentar.
  2. Simpan hingga 15 - 20 menit agar meresap kedalam daging.

Cara Membuat bumbu halus dan menumisnya :
  1. Sediakan ulekan, lalu haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, merica dan lengkuas.
  2. Sediakan wajan dan isi dengan minyak secukupnya dan tumis bumbu yang telah dihaluskan tersebut dengan mengaduknya.
  3. Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan serei lalu aduk kembali hingga tercium wangi.
  4. Masukan ayamnya dan aduk hingga tercampur dengan bumbu tumis kemudian tuangkan satu liter air.
  5. Tambahkan kaldu bubuk dan garam lalu aduk kembali hingga mendidih.
  6. Kecilkan apinya jika sudah mendidih dan ungkep sampai airnya menyusut (diantara itu balikan ayamnya satu kali).
  7. Matikan apinya dan diamkan hingga masakan dingin.

Cara Membuat Ayam Goreng Spesial Empuk :
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak dengan takaran untuk menggoreng menggunakan api besar.
  2. Goreng ayam dan balik bagian bawah dan atasnya sebentar saja hingga terlihat matang lalu tiriskan. 
  3. Sisihkan kedalam piring atau wadah lainnya.
  4. Sajikan dan nikmati.
Begitulah resep ayam goreng spesial dan tips agar ayam goreng empuk, nikmati dengan sambal bawang goreng pedas pastinya sangat cocok di menu ini dan selamat menikmati.
Rahasia Ayam Crispy ala KFC
Lihat Resep

Rahasia Ayam Crispy ala KFC

Rahasia Ayam Crispy Ala KFC
Ayam Crispy ala KFC
Resep Cooklike - Membuat Ayam Crispy ala KFC

Kentucky Fried Chicken atau biasa disebut KFC sudah pasti terkenal dengan menu andalannya yaitu ayam goreng dengan tepungnya yang kriuk atau crispy, rasa daging, kulit dan tepungnya benar - benar terasa lezat dan gurih. Apa yang menjadi resep, tips dan rahasianya sehingga makanan yang satu ini begitu populer, yang pasti bumbu ayam goreng crispy ala kfc menjadi hak paten rahasia perusahaan ya bun.

Akan tetapi soal rasa dan tekstur dari resep ayam crispy ala kfc bisa bunda buat di rumah dengan hasil yang sama dan cooklike hari ini akan memberikan resep rahasia ayam crispy ala kfc dengan hasil tetap renyah, kriuk, terasa original dan tentunya dalam olahan membuat ayam crispy ini dengan cara sederhana. Ada juga beberapa tips cara agar  kriuk atau crispy dari tepungnya bisa bertahan hingga 12 jam. Bahan - bahannya bisa bunda persiapkan terdahulu di tempat perbelanjaan terdekat, seperti bahan untuk marinasi, tepung dan ayamnya. 


Bahan untuk Marinasi Ayam :
  • 500 ml air
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • ½ sdt garam
  • ½ jeruk nipis / lemon
* Manfaat lemon pada marinasi untuk membuat daging menjadi lebih empuk dan menghilangkan bau amis.


Bahan Ayam Cripsy :
  • ½ kg ayam negeri
  • 1 sdm bawang putih + ½ sdt jahe (giling / haluskan)
  • 1 sdt kaldu ayam (bisa pake royco, masako dan disarankan knorr)
  • 1½ sdm susu bubuk atau ½ sachet atau creamer bubuk (manfaatnya agar rasa lebih creamy)

Bahan Tepung Crispy :
  • 400 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt bubuk oregano
  • ½ sdt lada hitam
  • 1 mangkuk air es
  • * 100 gr tepung maizena, 1 sdt baking soda, 1 sdt baking powder

Tips : 

Jika bunda menginginkan tepung crispynya bertahan hingga 12 jam maka bisa menambahkan bahan yang diperlukan seperti 100 gr tepung maizena, 1 sdt baking powder, 1 sdt baking soda kedalam campuran tepung crispy kering tersebut.


Cara Membuat Tepung Crispy :
  • Sediakan wadah kemudian masukan tepung terigu protein sedang dan tambahkan kaldu bubuk lalu aduk kering hingga rata.

Cara Marinasi Ayam :

Cara pertama :
  1. Larutkan kaldu bubuk dan garam kedalam 500 ml air lalu aduk hingga larut kemudian tambahkan perasan jeruk nipis.
  2. Masukan dan rendam ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih kedalamnya dan simpan dalam kulkas minimal ± 8 jam atau 24 jam hasilnya akan lebih baik.

Cara Kedua :
  1. Didihkan air marinasi (tanpa ayam) 
  2. Lalu tuangkan dalam wadah terpisah dan masukan ayamnya dan tunggu hingga ± 8 jam.

Cara Membuat Ayam Crispy :
  1. Sediakan wadah dan pindahkan ayam yang sudah di marinasi tersebut kedalamnya.
  2. Campurkan bawang putih dan jahe yang sudah digiling tadi, kaldu bubuk, susu bubuk, kemudian aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan dengan sarung plastik agar terjamin kebersihannya.
  3. Masukan kedalam tepung crispy yang sudah di buat tadi satu persatu kemudian lapisi dengan tepung (usahakan tepung tidak dibuat padat atau diremas yang menyebabkan tidak crispy).
  4. lalu masukan sebentar kedalam air es yang sudah disiapkan dalam mangkuk ± 1 detik setengah dan angkat. Kemudian masukan kembali kedalam tepung crispy keringnya dan lumuri dengan tepung.
  5. Goreng dengan api sedang ± 5 menit kemudian turunkan dengan api kecil ± 15 sampai dengan 20 menit agar ayam goreng crispy benar - benar matang.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan dan nikmati

Begitulah cara membuat ayam goreng crispy ala kfc dengan sederhana, rahasia bukan rahasia akan tetapi resep ini sebenarnya bukan rahasia lagi. Jadi tunggu apalagi ayo coba di rumah dan bisa bunda dan keluarga nikmati dengan saus pedas, sambal bawang, saus asam manis, atau saus biasa juga kentang goreng french fries.
Ayam Goreng Empuk Dan Meresap
Lihat Resep

Ayam Goreng Empuk Dan Meresap

Cara Membuat Ayam Goreng Empuk Dan Meresap
Resep Ayam Goreng Empuk Bumbu Meresap

Membuat ayam goreng dengan rasanya yang enak, gurih, lezat dan empuk pastinya dibutuhkan bumbu yang bisa meresap kedalam dagingnya, nah prosesnya tentu tidak seperti mengolah ayam yang dipotong dan dibersihkan kemudian dibumbui lalu digoreng. Akan tetapi pada resep ini akan diolah dengan cara marinasi dan ungkep terlebih dahulu sehingga ayam yang akan kita goreng bumbunya benar - benar meresap dan empuk.

Resep cooklike ini merupakan tips agar bumbu ayam goreng meresap kedalam daging dengan cara sederhana yang sering kita lewatkan dalam mengolahnya. Dan untuk memilih ayam kampung atau bukan pastinya tergantung selera bunda atau bagian daging mana saja yang akan bunda pilih.

Bahan :
  • 1 kg ayam (potong dan bersihkan)
  • 1 batang serei (geprek)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm jahe (geprek)
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 sdt bumbu penyedap / kaldu
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 jeruk lemon / nipis diperas
  • 3 buah kemiri (haluskan)
  • 8 cm kunyit (bakar terlebih dahulu biar wangi) (haluskan)
  • 3 cm lengkuas (haluskan)
  • 1 liter air

Cara Membuat Bumbu Tumis :
  • Sediakan ulekan, lalu masukan kemiri, kunyit, lengkuas kemudian haluskan.

Cara Membuat Ayam Goreng Agar Bumbu Meresap :
  1. Sediakan wajan dan isi dengan sedikit minyak goreng secukupnya lalu panaskan.
  2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan menambahkan serei, daun salam dan daun jeruk kedalamnya.
  3. Aduk dan tumis hingga harum dan tambahkan air sesuai takaran.
  4. Tambahkan garam, kaldu dan gula sambil diaduk kemudian koreksi terlebih dahulu rasanya.
  5. Jika sudah mendidih masukan ayamnya sambil diaduk sebentar lalu matikan apinya (tujuannya agar ayam tidak cepat matang dahulu yang menyebabkan keluarnya minyak gelatin yang menghalangi bumbu meresap kedalam daging).
  6. Tuangkan jeruk nipis yang sudah diperas kemudian aduk kembali dan tutup dengan penutup wajan.
  7. Setelah ayam dan bumbunya tidak panas lagi masukan satu persatu kedalam plastik kiloan secukupnya hingga ayam tidak tersisa diwajan.
  8. Usahakan saat mengikat plastik tidak menyisakan udara dan masukan kedalam kulkas seharian agar bumbu meresap hingga kira - kira setelah ayam dan bumbunya menggumpal.
  9. Panaskan wajan tadi tanpa minyak dan masukan ayam yang bumbunya sudah meresap tersebut kedalamnya dan ungkep hingga ayam benar - benar terlihat mengeluarkan minyak.

Cara Memasak Goreng Ayam :
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam yang sudah diungkep tadi hingga matang.
  2. Tiriskan dan sajikan.
Begitulah resep ayam goreng agar bumbu meresap, dan pastinya akan terasa empuk dan lezat rasanya. Atau jika bunda ingin mencoba resep lainnya silahkan coba beberapa olahan ayam ini : Resep Ayam Goreng Restoran Padang dan Resep Ayam Goreng Saus Mentega
Resep Tempe Mercon Isi Sambal
Lihat Resep

Resep Tempe Mercon Isi Sambal

Cara Membuat Tempe Mercon Isi Sambal


Resep Cooklike - Membuat Tempe Mercon Isi Sambal


Aneka olahan goreng tempe saat ini memang terus berkembang dan cukup banyak digemari para pecinta kuliner di nusantara akhir - akhir ini. Bisa kita lihat bagaimana para penjual makanan gorengan di pinggir jalan menjajakan gorengannya dengan menu yang beragam mulai dari tempe goreng tepung biasa, tempe mendoan hingga tempe kekinian yang saat ini sedang viral. Ya, apalagi kalau bukan tempe mercon dengan ciri khas tampilannya yang sederhana, dibalut tepung yang saat digigit terasa renyah dan kriuk teksturnya. Namun rasanya pedas karena pada bagian dalam belahan tempe ini diisi dengan sambal yang tentunya telah dimasak terlebih dahulu agar tahan lama dan selain cocok untuk jajanan cemilan, olahan tempe ini pastinya sangat pas jika dijadikan sebagai lauk untuk nasi hangat.

Selain untuk konsumsi sendiri tempe mercon isi sambal ini bisa bunda buat untuk jualan dengan bahan dan bumbu yang mudah dan murah pastinya seperti tepung terigu juga bawang - bawangan agar tercium aroma wangi saat nanti matang, sedangkan bahan untuk sambal yang enak cukup sederhana dengan menggunakan cabe rawit, bawang dan tomat. Dan agar adonan tepung untuk tempe terasa renyah serta kriuk pastikan saat membuat adonan tidak terlalu encer atau masih kental dan tidak terlalu tebal saat mencelupkan tempe kedalam adonan tepung.


Bahan Tempe Mercon :
  • 1 papan tempe (potong tebal dan belah bagian tengah)
  • 100 gr cabe rawit (iris sedang)
  • 2 buah tomat
  • 2 siung bawang merah
  • Garam dan penyedap secukupnya

Bahan Adonan Tepung Tempe Mercon :
  • 200 gr tepung terigu
  • 1 sdm mentega (dicairkan) 
  • Air secukupnya
  • 1 batang daun seledri (iris) 
  • 2 batang daung bawang (iris)
  • 1 siung bawang merah (iris sedang)
  • 2 siung bawang putih (iris sedang)
  • 1 ruas kunyit (dipotong) 
  • Bubuk ketumbar secukupnya

Cara Membuat Adonan Tepung Tempe Mercon : 
  1. Sediakan ulekan kemudian masukan bawang merah, bawang putih dan kunyit dan taburi bubuk ketumbar secukupnya, lalu ulek hingga halus.
  2. Sediakan wadah dan masukan tepung terigunya, lalu campurkan bumbu yang dihaluskan tadi kedalam terigu dengan tambahkan air secukupnya kemudian aduk hingga sedikit encer dan semua bumbu tercampur rata.
  3. Tambahkan irisan daun seledri, irisan daun bawang, mentega yang sudah dicairkan berikut garam dan penyedap secukupnya kemudian aduk kembali hingga tercampur.

Cara Membuat Sambal Tempe Mercon :
  1. Sediakan ulekan lalu masukan cabe rawitnya, bawang merah dengan tambahkan secukupnya garam dan penyedap lalu haluskan. 
  2. Kemudian terakhir masukan tomatnya dan ulek kembali hingga sedikit halus.  

Cara Memasak Sambal Tempe Mercon :
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak secukupnya.
  2. Masukan semua sambal yang sudah di ulek tersebut kedalam wajan lalu nyalakan apinya menggunakan api sedang.
  3. Masak hingga sambal tercium wangi.
  4. Angkat dan sisihkan kedalam wadah piring atau mangkok.

Cara Membuat Tempe Mercon Isi Sambal

Cara Membuat & Memasak Tempe Mercon :
  1. Ambil tempe yang sudah dibelah pada bagian tengahnya kemudian isi satu persatu dengan sambal yang sudah digoreng secukupnya.
  2. Celupkan tempe yang sudah terisi sambal kedalam adonan tepung bumbu yang sudah dibuat di awal tadi.
  3. Sediakan wajan dan isi dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan menggunakan api sedang, lalu goreng tempe tersebut matang berwarna kecoklatan.
  4. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dan nikmati.
Begitulah resep dan cara membuat tempe mercon isi sambal yang kekinian dan sedang viral, dan rasanya tidak kalah enak, renyah juga crispy, selamat mencoba.
Resep Ayam Goreng Restoran Padang
Lihat Resep

Resep Ayam Goreng Restoran Padang

Cara Membuat Ayam Goreng Restoran Padang


Resep Cooklike - Membuat Ayam Goreng Restoran Padang


Aneka resep ayam goreng di Indonesia memang beragam dan sangat kaya akan khas resep nusantara mulai dari bumbu rempah dan cara membuatnya, terutama dari kualitas tekstur dan rasanya selalu menyajikan sajian sedap dan istimewa. Ini tentunya menjadi perhatian bagi para pecinta kuliner di setiap pengunjung restoran tentang apa resep bumbu yang menjadi rahasia dibalik masakan ini hingga memiliki citarasa yang enak, lezat dan gurih serta tekstur daging dari ayamnya benar - benar lunak atau tidak alot. Untuk itu sebelum kita membuat ayam goreng restoran padang ini, sebaiknya bunda melihat terlebih dahulu disini bagaimana tips agar ayam goreng empuk.

Selanjutnya adalah bumbunya apa saja yang menjadi bahan utama dalam membuat masakan ini, tentunya cooklike akan menggunakan resep bumbu padang asli seperti laos atau lengkuas yang dipadukan dengan jahe sebagai pengganti serundeng dari ampas kelapa yang nantinya akan digunakan sebagai taburan kremes crispy dengan cara membuat yang hampir sama yaitu digoreng bareng bersama dengan ayamnya. Resep ini memang terlihat sederhana akan tetapi olahan rempah dari laos atau lengkuas padang ini dapat mengurangi aroma ayam agar tidak amis selain memberi rasa yang enak dan gurih dan tentunya ini adalah bumbu asli paling enak yang biasa digunakan oleh para penjual masakan di rumah makan padang dengan olahan ala restoran.   

Selain dari cara diatas memang bisa menggunakan bumbu racik instan atau cepat saji yang biasa tersedia di warung pinggir jalan akan tetapi resep ayam goreng restoran selalu menggunakan rempah asli agar mendapatkan masakan yang istimewa dan hasil yang sempurna. Selanjutnya untuk memilih daging ayam pilihlah bagian dada atau paha kemudian geprek terlebih dahulu setelah dicuci agar bumbunya meresap dengan baik sebelum dilumuri dengan kuning atau kunyit dan bumbu lainnya. Adapun cara lainnya untuk memperoleh daging ayam biar empuk dan tidak keras sebagian penjual menggunakan coca cola akan tetapi khas asli dari rasa ayam goreng restoran padang kurang terasa.


Bahan - Bahan : 
  • 1 kg ayam (potong jadi 4 bagian paha dan dada) (geprek)
  • 1½ lengkuas (parut)
  • ½ ruas jahe (parut)
  • 1 ruas kuning atau kunyit (ulek haluskan)
  • 8 buah kemiri (ulek haluskan)
  • 3 siung bawang putih (ulek haluskan)
  • 1 butir telur (kocok)
  • 1 sdm margarin
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Bumbu Halus Ayam Goreng Restaurant
  1. Langkah pertama parut jahe dan lengkuas.
  2. Lalu ulek kunyit dan kemiri hingga halus berikan sejumput garam atau secukupnya.
  3. Sediakan wadah baru kemudian tuangkan parutan jahe dan lengkuas serta kunyit dan kemiri yang sudah diulek atau dihaluskan.
  4. Tambahkan sedikit penyedap, margarin dan telurnya serta bawang putih kemudian aduk hingga tercampur rata.
  5. Masukan ayamnya satu persatu kedalam bumbu halus yang sudah dibuat tersebut lalu lumuri dengan bumbunya hingga merata.
  6. Simpan ayam yang telah dibumbui dengan tertutup menggunakan plastik selama satu jam agar bumbunya meresap dengan baik.

Cara memasak Ayam Goreng Restaurant Padang
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak secukupnya untuk memasak lalu panaskan menggunakan api kecil.
  2. Goreng ayam tersebut beserta sisa dari bumbunya yang berada dalam wadah dan tutup atau ungkep menggunakan tutup wajan.
  3. Masak hingga bagian bawah matang berwarna kuning kecoklatan lalu balik agar bagian atasnya matang.
  4. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
  5. Taburi dengan bumbu yang digoreng crispy tadi.
  6. Sajikan dan nikmati.
Begitulah cara membuat ayam goreng restoran padang dengan bumbu asli, nikmati dan sajikanlah dengan nasi hangat dan sambalnya tentunya sambal ijo khas padang begitu juga resep diatas sangat cocok untuk jualan, selamat mencoba.

Resep Telur Geprek Sambal Matah
Lihat Resep

Resep Telur Geprek Sambal Matah

Resep Telur Geprek Sambal Matah Nasa dan Telur Geprek Sambal Matah

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Telur Geprek Sambal Matah

Aneka resep telur geprek terus berkembang di nusantara Indonesia, mulai dari cara membuat olahannya hingga resepnya. Ini karena banyaknya minat suka pada masakan ala geprek yang lagi viral dan kekinian ini, bahkan telur geprek banyak dijual hampir di setiap kota, baik di restaurant, cafe, ataupun franchise. Ternyata selain rasanya yang enak, pedas, sederhana dan mudah bahannya adalah cara buat makanan ini hampir sama dengan resep membuat ayam geprek, karena memang dari sinilah asal usul ide masakan telur geprek ini berasal.

Begitupun dengan resep bahan, bumbu dan sambal semuanya sama, baik dari tepung terigunya ataupun bumbu lainnya. Seperti misalkan contoh pada sambal, kita tahu banyaknya aneka resep sambal untuk ayam geprek begitu beragam, begitupun untuk telur geprek ini kita bisa memberikan aneka macam resep sambal yang sama baik itu sambal bawang atau sambal ijo. Tentunya di resep telur geprek ini cooklike akan membuat sambal geprek biasa kemudian akan di taburi dengan sambal matah , untuk itu klik disini bagaimana cara membuat sambal khas balinya.

Telur geprek yang enak dan crispy ini bila dipadukan dengan sambal matah yang pedas akan terasa segar saat dinikmati dengan nasi hangat apalagi ditambahkan lalapan seperti daun kemanggi dan ketimun.
Sementara untuk bahan - bahannya bunda bisa membelinya di warung atau pasar terdekat karena memang resepnya sederhana dan mudah.


Bahan Telur Geprek
  • 2 butir telur + sejumput garam
  • 150 gr tepung terigu
  • 150 ml air
  • ¼ sdt bubuk kaldu + sejumput garam
  • 15 buah cabe rawit + 1 buah bawang putih + sejumput garam + sejumput gula putih

Cara membuat Dadar Telur :
  1. Sediakan wadah dan masukan telurnya lalu tambahkan sejumput garam, kemudian aduk  hingga telur dan garam tercampur rata menggunakan whisk baloon atau sendok makan.
  2.  Sediakan teflon dan beri sedikit minyak lalu panaskan, kemudian tuangkan telur yang sudah dikocok tadi diatas teflon dengan dadar merata.
  3. Jika bagian bawah telur sudah berwarna kekuning coklatan silahkan balikan agar bagian atas sama matangnya dan angkat sisihkan.

Cara membuat Adonan Tepung Telur Geprek : 
  1. Sediakan wadah lalu masukan tepung terigu, kaldu bubuk dan sejumput garam dan aduk hingga tercampur rata.
  2. Setelah adonan tepung tercampur rata kemudian bagi dua kedalam wadah baru.
  3. Satu wadah berisi adonan tepung silahkan berikan air sesuai takaran atau secukupnya untuk adonan celup.

Cara Mencampurkan Adonan Tepung dengan Telur : 
  1. Potong telur yang sudah di dadar tadi menjadi 4 bagian.
  2. Tiap - tiap potongan telur celupkan kedalam adonan yang sudah diberi air lalu angkat dan masukan kedalam tepung yang kering hingga rata.
  3. Tips : Jika telur geprek ingin tebal maka masukan telur kedalam adonan tepung cair dan kering sebanyak 2 kali.

Cara Goreng atau Memasak Telur Geprek : 
  1. Sediakan wajan atau teflon dan isi dengan minyak secukupnya untuk menggoreng telur yang telah di berikan lapisan adonan tepung hingga matang berwarna kekuningan.
  2. Jika bagian bawah sudah berwarna kekuningan silahkan balikan bagian atasnya hingga sama matangnya.
  3. Lakukan dengan cara yang sama pada masing - masing potongan telur lainnya.
  4. Angkat dan tiriskan.

Cara Sembuat Sambal Geprek : 
  1. Sediakan ulekan lalu tambahkan cabe rawit, bawang putih dan garam dan sedikit gula putih.
  2. Kemudian uleg kasar atau tidak terlalu halus.
  3. Berikan sedikit minyak dari gorengan telur tadi.

Cara Membuat Telur Geprek ke dalam Sambal Geprek : 
  1. Simpan salah satu potongan telur yang sudah digoreng tadi diatas ulekan kemudian tekan atau geprek perlahan hingga pecah dan sambal masuk kebagian lapisan luar dan dalam dari telur.
  2. Lakukan dengan sama potongan telur lainnya
  3. Sisihkan kedalam piring dan sajikan. 

Begitulah cara membuat yang sederhana dari resep telur geprek sambal matah ini, jadikanlah sebagai olahan makanan pilihan resep keluarga sehari - hari selain dari telur dadar dan mata sapi sehingga terlihat menarik selera, selamat mencoba.
Resep Masakan Ayam Geprek Pedas
Lihat Resep

Resep Masakan Ayam Geprek Pedas

Cara Membuat Ayam Geprek Pedas

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Masakan Ayam Geprek Pedas

Ayam geprek pedas, cara buat masakan ini begitu mudah dan sederhana baik dari bumbunya maupun cara membuatnya. Terutama rasa gurih dan pedasnya akan memberikan selera makan yang baik, apalagi bila disajikan dengan sajian hidangan lalapan yang cocok dan segar seperti daun kemanggi atau ketimun juga tomat.

Begitu juga ayam geprek pedas memiliki level tingkat pedas yang bermacam - macam dan jika kita membelinya diluar seperti di ayam geprek bensu, ada pedas biasa, pedas sedang dan super pedas tergantung bagaimana kita menginginkan dari level pedasnya. Alangkah lebih baik jika kita membuatnya sendiri di rumah, karena sebenarnya resep dan cara membuat dari ayam geprek pedas ini tidak jauh berbeda dari penjual ayam geprek lainnya, baik dari tepung untuk ayamnya ataupun sambal pedas untuk ayam gepreknya.

Juga bahan resep masakan ayam geprek pedas ini bahannya dapat dengan mudah kita dapatkan karena memang bumbu dari ayam geprek begitu sederhana. Adapun pada resep sebelumnya, cooklike sudah membuat resep ayam geprek lainnya untuk dapat dinikmati anak kecil yang biasanya kurang menyukai rasa pedas, silahkan buka disini : Ayam Geprek ala Rumahan

Di bawah ini adalah bahan resep membuat ayam geprek pedas, berikut cara membuatnya, dan untuk takaran cabenya bunda bisa menambahkan atau mengurangi sesuai selera.


Bahan - Bahan Bumbu Ayam Geprek Pedas : 
  • ½ kg daging ayam (sesuai selera)
  • 1 sachet tepung serbaguna (secukupnya)
  • 1 sachet tepung terigu (secukupnya) 
  • 1 sachet lada bubuk
  • 15 buah cabai domba atau rawit (secukupnya)
  • 2 siung bawang putih

Bahan Celupan Tepung untuk Ayam Geprek Pedas : 
  1. Sediakan wadah dan isi dengan tepung serbaguna kering secukupnya untuk celupan kering. 
  2. Sediakan wadah dan isi dengan tepung serbaguna lalu tuangkan air secukupnya dan aduk hingga tepung mencair.
  3. Sediakan wadah dan isi dengan tepung terigu kering secukupnya.

Cuci Bersih dan Bumbui Ayam :
  • Cuci ayam hingga bersih lalu simpan dalam wadah kemudian lumuri dengan lada bubuk berikut garam secukupnya dan tunggu hingga meresap.

Cara Melumuri dan Mencelupkan Ayam Geprek Pedas  dengan Tepung :
  1. Potongan ayam yang sudah dibumbui tadi celupkan dengan rata kedalam tepung bumbu serbaguna yang sudah cair.
  2. Lalu masukan kedalam wadah tepung serbaguna kering hingga tepung menempel di daging ayam.
  3. Celupkan kembali ayam kedalam tepung serbaguna basah kemudian masukan kedalam wadah terigu kering dan lumuri dengan rata.
  4. Tips : Jika bunda menginginkan tepungnya lebih tebal, lumuri kembali potongan daging ayamnya dengan tepung basah dan kering tersebut hingga 2 kali olahan. 
  5. Potongan ayam yang sudah diberikan tepung simpan dalam wadah baru.
  6. Lakukan hingga semua habis setiap potongan ayam tadi seperti langkah diatas.

Cara Menggoreng Ayam Geprek Pedas : 
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak secukupnya lalu panaskan menggunakan api kecil agar ayam matang dengan sempurna.
  2. Masukan tiap potongan daging ayam kedalamnya untuk digoreng dan tunggu hingga kering.
  3. Tips : Jangan banyak diaduk - aduk agar tepung ayam tidak buyar dan selalu menempel.
  4. Setelah bagian bawah dari tepungnya kering, lalu balikan potongan daging ayam bagian atas yang belum digoreng.
  5. Kemudian jika tepung ayamnya sudah berwarna kuning kecoklatan silahkan angkat dan tiriskan terlebih dahulu diatas saringan penggorengan.

Cara Membuat Sambal Bawang Putih untuk Ayam Geprek Pedas : 
  1. Sediakan ulekan lalu berikan garam secukupnya, bawang putih dan cabai kemudian ulek semuanya hingga sedikit halus.
  2. Tambahkan 5 sendok minyak panas bekas menggoreng ayam tadi dan aduk hingga tercampur.

Cara Membuat Ayam Geprek Pedas : 
  1. Masukan ayam tepung yang sudah digoreng tadi kedalam ulekan lalu tekan atau geprek hingga sambal ayam geprek tersebut tercampur rata dengan ayamnya.
  2. Sisihkan kedalam wadah sajian.
  3. Lakukan setiap potongan ayam tepung yang sudah digoreng lalu geprek pedas seperti langkah diatas.
  4. Sajikan dan berikan geprek pedas sedikit garnis seperti ketimun dan daun kemangi.

Sajikanlah masakan ayam geprek pedas ini dengan sambal yang sesuai dengan selera level pedasnya baik itu level sedang ataupun super pedas. Namun, jika bunda jika bunda ingin mencobanya dengan sambal khas bali silahkan klik disini resep dan cara membuat sambal matah bali,  selamat mencoba. 
Resep Ayam Geprek Ala Rumahan
Lihat Resep

Resep Ayam Geprek Ala Rumahan

Resep Membuat Ayam Geprek Ala Rumahan

cooklike.info
Ayam geprek sebenarnya ayam yang digeprek ditempat ulekan dengan lumuran sambal yang sangat pedas sehingga terkenal dengan khasnya. Tapi ternyata sekarang menu ini disukai banyak kalangan baik untuk masakan keluarga maupun menu kedai dan resto dengan berbagai macam varian seperti ala bensumozarellakejucrispy. 

Diresep kali ini kita akan membuat ayam geprek ala rumahan agar bisa dinikmati oleh semua orang  termasuk anak kecil yang biasanya tidak suka dengan pedas. Nah tentu pastinya akan mengurangi sedikit jumlah cabenya tapi tenang saja saat disantap akan masih terasa segar dan enaknya karena paduan tomat dan jeruk limau.

Untuk tips saat memberikan tepung pada ayam bisa langsung melumuri dengan tepung bumbu ataupun terigu yang sudah dicampur dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih. Ataupun bisa menyediakan tepung bumbu yang diberi air hingga kental di wadah atau piring sehingga caranya yaitu membasahi ayam dengan cairan tepung kental tadi lalu di baluri lagi dengan tepung yang kering di wadah lainnya.


Bahan - Bahan :
  • 500 gr ayam tanpa tulang (atau dengan tulang)
  • 50 gr terigu (atau tepung bumbu boleh)
  • Air secukupna
  • 1 sdm bawang putih 
  • 1 sdm merica bubuk
  • 3/4 sdm garam
  • 2 siung bawang putih
  • 3/4 sdt terasi
  • 1 buah tomat
  • 2 buah cabe rawit
  • 1 buah jeruk limau (atau boleh daun jeruk)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Ayam Geprek :
  1. Siapkan ulekan dan masukkan cabe, tomat, terasi dan bawang putih, kemudian ulek hingga halus dan tambahkan perasan jeruk limau (boleh dengan daun jeruk). 

Cara Mengolah Ayam Geprek :
  1. Siapkan ayam yang sudah dipotong tanpa tulang (atau boleh dengan tulang juga sesuai selera) dan cuci hingga bersih, lalu berikan sedikit perasaan air jeruk (atau boleh tidak) kemudian balur dan remas - remas hingga rata .
  2. Sediakan satu buah piring kemudian masukkan tepung terigu campur dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan aduk dengan sendok hingga rata.
  3. Ambil ayam satu persatu dan baluri dengan tepung tadi hingga rata.
  4. Sediakan wajan dengan minyak secukupnya dan goreng ayam tadi hingga benar - benar matang lalu angkat.
  5. Masukkan ayam yang sudah digoreng diatas sambal yang sudah diulek tadi kemudian geprekan dengan ulekan dan aduk hingga daging menyerap sambal.
Ayam geprek sudah jadi dan siap disajikan dengan nasi yang masih hangat, selamat mencoba. 
Resep Ayam Goreng Saus Mentega
Lihat Resep

Resep Ayam Goreng Saus Mentega

Resep Membuat Ayam Goreng Saus Mentega

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Ayam Goreng Saus Mentega

Resep ayam goreng saus mentega yang satu ini dibuat berbeda dari yang lain dengan racikan resep masakan ala cooklike sendiri menggunakan bahan - bahan sederhana tapi rasanya tetap lezat dengan tekstur yang lembut dan penampilannya begitu istimewa sehingga menarik saat disajikan pada siapapun dan dimanapun.

Tips di masakan menu ini rahasianya adalah dari paduan tumisan bawang bombay, jahe, cabe, bawang putih, saus tiram dan mentega inilah yang menjadi inti dari resep ayam goreng saus mentega khas ala cooklike. Sehingga saat disajikan akan terlihat saus menteganya begitu terlihat menarik.

Nah untuk resep ayam goreng saus mentega ini bahan - bahannya cukup sederhana begitupula cara memasaknya pun mudah tinggal ikuti saja langkah - langkahnya. Dan juga agar benar - benar terlihat penampilan bawang bombay nya terlihat alami sebaiknya tidak menambahkan kecap terlalu banyak agar tidak menghasilkan warna yang gelap atau hitam.


Bahan - Bahan :
  • 500 gr - 1 kg daging dada atau paha (sesuai selera) (potong - potong)
  • 1 buah jeruk nipis (untuk perasan)
  • 1 buah bawang bombay (diiris)
  • 3 siung bawang putih (direcah)
  • 1 buah cabe (diiris)
  • 3 batang daun bawang (diiris)
  • 1 ruas jahe (diiris)
  • 2 sdm mentega
  • 1 sdm saus tiram
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 - 2 sdt Garam (secukupnya)
  • Merica (secukupnya)

Cara Membuat :
  1. Cuci Ayam hingga benar - benar bersih dan  potong - potong sesuai selera bagian mana yang akan diolah.
  2. Beri perasan jeruk nipis (agar menghilangkan bau amis) dan taburi satu sendok teh garam dengan mengaduknya menggunakan tangan hingga rata dan biarkan sekitar ± 25 menit agar meresap.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
  4. Silahkan ayam tadi masukkan kedalam wajan dan goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
  5. Kemudian tumis bawang bombay hingga layu (bisa tambahkan garam dan gula atau boleh juga tidak), 
  6. Tips : Saat menumis dahulukan bawang bombay terlebih dahulu hingga layu. 
  7. Lalu masukkan bawang putih dan jahe begitu pula masukkan mentega dan saus tiram, sambil diaduk - aduk.
  8. Lalu masukkan ayam yang sudah ditiriskan tadi kedalam tumisan saus mentega dan aduk rata hingga bumbu saus mentega benar - benar meresap.
  9. Tambahkan merica dan garam secukupnya sesuai selera.
  10.  Lalu angkat dan siap disajikan

Tips : Ayam goreng saus mentega ini akan lebih ideal disajikan saat masih hangat. Selamat mencoba
Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike Resep Cooklike