Translate | Terjemahan

Cara Membuat Bakso Ayam dan Kuah Bakso
Lihat Resep

Cara Membuat Bakso Ayam dan Kuah Bakso

Resep membuat Bakso Ayam dan Kuahnya
Resep Cooklike - Membuat Bakso Ayam dan Kuahnya

Bahan : 
  • 500 gr daging ayam (potong kotak pada bagian dagingnya saja)
  • 8 sdm tepung tapioka
  • 150 gr es batu
  • 1 butir putih telur
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt baking powder 

Cara Membuat Bakso Ayam : 
  1. Sediakan blender dan isi dengan 500 gr daging ayam yang sudah dipotong lalu haluskan.
  2. Masukan 150 gr es batu lalu haluskan lagi.
  3. Tambahkan 2 sdt garam, ½ sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt merica bubuk, ½ sdt baking powder, bawang merah goreng secukupnya, bawang putih goreng secukupnya dan 1 butir putih telur kemudian haluskan kembali.
  4. Tambahkan 8 sdm tepung tapioka lalu aduk sebentar saja hingga tercampur rata. 

Cara Merebus Bakso Ayam : 
  1. Sediakan panci dan isi dengan air sepertiga dari ukuran panci sedang lalu didihkan.
  2. Jika sudah mendidih lalu matikan apinya.
  3. Sediakan mangkuk berisi air dan sendok.
  4. Ambil adonan bakso ayam menggunakan kepalan tangan lalu tekan dan keluarkan dari antara ujung telunjuk dan jempol, kemudian ambil menggunakan sendok dan masukan kedalam rebusan air tadi.
  5. Agar tidak lengket masukan sendok kedalam air lalu gunakan kembali saat mengambil bakso ayam kedalam rebusan air.
  6. Lakukan seperti diatas sampai adonan bakso ayam habis.
  7. Jika bakso ayam sudah terlihat mengapung dan matang lalu angkat dan tiriskan.

Bahan Kuah Bakso Ayam : 
  • 150 gr tulang iga sapi
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 lembar daun bawang (cuci dan ikatkan)
  • 1½ sdt merica bubuk
  • 1½ sdm kaldu sapi bubuk
  • 1½ sdm garam 
  • 2½ liter air

Cara Membuat Kuah Bakso Ayam :
  1. Sediakan panci dan isi dengan sepertiga air atau 2½ liter air, lalu didihkan.
  2. Rebus tulang iga sapi hingga matang, jika ada buih - buih diatas air rebusan silahkan ambil dan buang menggunakan sendok sayur.
  3. Sediakan wajan atau teflon dan isi dengan minyak goreng untuk ukuran menumis, lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga matang kemudian masukan kedalam kuah bakso. 
  4. Masukan daun bawang, 1½ sdm garam, 1½ sdm kaldu sapi bubuk, 1½ sdt merica bubuk lalu aduk hingga tercampur rata dan masak hingga benar - benar mendidih.
  5. Masukan bakso ayam yang sudah ditiriskan tadi kedalam kuah bakso.
Resep Membuat Seblak Campur
Lihat Resep

Resep Membuat Seblak Campur

Cara Membuat Seblak Campur
Resep Cooklike - Membuat Seblak Campur 

Bahan : 
  • Kerupuk Bawang seukupnya (rendam dengan air panas)
  • 10 buah bakso kecil (potong - potong) 
  • 5 buah sosis (potong - potong)
  • 10 buah Batagor kecil
  • 10 buah Siomay 
  • 1 butir telur

Bumbu Seblak : 
  • 3 siung bawang merah 
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 15 buah cabe rawit merah
  • Cabe merah keriting kering secukupnya
  • 1½ sdt kaldu ayam bubuk
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Seblak Campur : 
  1. Sediakan blender dan isi dengan Cabe merah keriting kering secukupnya, 15 buah cabe rawit merah, 1 ruas kencur, 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan tambahkan sedikit air lalu haluskan. 
  2. Sediakan wajan atau teflon dan isi dengan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut matang dan harum.
  3. Masukan telur dan urak arik telurnya da campurkan dengan bumbu seblaknya dan tambahkan air secukupnya hingga mendidih.
  4. Tambahkan 1½ sdt garam, 1½ sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan bakso dan sosis hingga matang, lalu masukan kerupuk yang sudah direndam tadi, batagor kecil dan simay kemudian aduk sebentar, matikan apinya dan angkat.
  6. Sajikan dan nikmati 
Resep Singkong Goreng Empuk dan Gurih
Lihat Resep

Resep Singkong Goreng Empuk dan Gurih

Resep Singkong Goreng Empuk dan Gurih
Resep Cooklike - Membuat Singkong Empuk dan Gurih

Bahan :
  • 1 kg singkong (Potong dan cuci bersih)

Bumbu : 
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk 
  • 4 siung bawang putih (geprek)

Cara Membuat Larutan Es Agar Singkong Goreng Merekah :
  1. Sediakan wadah mangkuk plastik besar lalu isi dengan air dan es batu.
  2. Sediakan wadah lalu campurkan kaldu ayam bubuk dan garam lalu tambahkan sedikit air panas kemudian aduk hingga larut.
  3. Tuangkan kedalam wadah mangkuk air es tersebut.
  4. Masukan 4 siung bawang putih yang sudah digeprek dan aduk hingga tercampur.

Cara Membuat Singkong Goreng Empuk dan Gurih : 
  1. Sediakan panci dan isi dengan air secukupnya lalu didihkan.
  2. Masukan singkong kedalam rebusan air hingga empuk dan matang.
  3. Setelah matang, sisihkan singkong yang masih dalam kondisi panas kedalam air es hingga ± 15 menit tujuannya agar singkong merekah.
  4. Setelah singkong merekah lalu angkat dan tiriskan agar tidak ada air.
  5. Sediakan wajan dan isi dengan minyak goreng secukupnya lalu goreng singkong tersebut hingga matang.
  6. Angkat singkong dan tiriskan.
  7. Tambahkan parutan keju diatasnya.
  8. Sajikan dan nikmati.
Resep Tahu Crispy dengan Mudah
Lihat Resep

Resep Tahu Crispy dengan Mudah

Cara membuat Tahu Crispy
Resep Cooklike - Membuat Tahu Crispy dengan Mudah

Bahan : 
  • 20 buah tahu kotak ukuran 4x4cm
  • 50 gr tepung terigu protein sedang / serbaguna
  • ¼ - ½ sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt baking powder 
  • 300 ml air
  • ¼ sdt lada bubuk 

Cara Membuat Adonan untuk Tahu Crispy : 
  1. Sediakan wadah mangkuk ukuran besar dan isi dengan 50 gr tepung terigu, ½ sdt kaldu bubuk, 1 sdt baking powder, ½ sdm tepung maizena, 1 sdt garam dan 300 ml air.
  2. Aduk rata dan tuangkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
  3. Masukan tahu kedalam adonan crispy hingga tercampur adonan.
  4. Tiriskan tahunya diatas saringan.

Cara Membuat Tahu Crispy :
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak goreng secukupnya.
  2. Lalu goreng tahunya hingga berwarna kecoklatan dan mengambang, usahakan dibalik saat sudah berwarna kecoklatan.
  3. Masukan 1/3 sisa adonan tahu tadi kedalam gorengan dan aduk hingga adonan tepung menembel di tahu dan berwarna kecoklatan.
  4. Masukan kembali adoanan yang kedua dengan takaran 1/3 dari sisa adonan tahu, aduk kembali hingga menempel dan berwarna kecoklatan.
  5. Dan terakhir masukan kembali sisa dari adonan, prosesnya sama yaitu aduk hingga berwarna kecoklatan. 
  6. Jadi ada 3 langkah untuk menghasilkan tahu crispy yang kriuk, goreng hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan dan nikmati
Resep Kerupuk Seblak Kering Enak
Lihat Resep

Resep Kerupuk Seblak Kering Enak

Cara membuat Kerupuk Seblak Kering Enak
Resep Cooklike - Membuat Kerupuk Seblak Kering Enak

Bahan :
  • ½ kg kerupuk bawang

Bumbu Seblak :
  • 4 siung bawang putih (iris tipis)
  • 3 ruas kencur (iris tipis)
  • 25 buah cabe keriting merah (blender)
  • 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
  • 1½ sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Pedas Seblak :
  1. Sediakan blender dan isi dengan 25 buah cabe keriting merah lalu haluskan dan sisihkan kedalam mangkuk.
  2. Tambahkan 1½ kaldu ayam bubuk dan aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Cara Memasak bumbu Seblak :
  1. Sediakan wajan atau teflon dan isi dengan minyak goreng secukupnya.
  2. Lalu goreng irisan bawang putih hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  3. Goreng juga kencurnya hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  4. Goreng daun jeruknya sebentar saja angkat dan tiriskan.
  5. Sediakan uleken dan haluskan bumbu yang sudah digoreng diatas.

Cara Membuat Kerupuk Seblak Kering Enak :
  1. Sediakan wajan atau teflon dan isi dengan minyak goreng secukupnya lalu goreng ½ kg kerupuk bawangnya.
  2. Aduk hingga merata, jika sudah matang angkat dan tiriskan.
  3. Sisihkan kedalam wadah besar dan masukan bumbu yang dihaluskan tadi, berikut daun jeruk dan cabe keriting merah yang dihaluskan sesuai selera lalu aduk agar bumbu merata.
  4. Sajikan dan nikmati.
Resep Tape Singkong Manis dan Lembut
Lihat Resep

Resep Tape Singkong Manis dan Lembut

Resep Tape Singkong Manis dan Lembut
Resep Cooklike - Membuat Tape Singkong Manis dan Lembut 

Bahan : 
  • 10 Umbi singkong (kupas dan cuci dengan bersih)
  • 2 buah ragi tape
  • 1 sdm gula pasir

Cara mengukus Tape Singkong Manis dan Lembut :
  1. Potong singkong sesuai keinginan dan simpan dalam wadah.
  2. Sediakan panci untuk mengukus dan isi dengan air secukupnya lalu masukan singkongnya dan kukus.
  3. Setelah singkong matang lalu angkat dan dinginkan diatas daun pisang biasanya ± 4 - 5 jam.
  4. Sediakan wadah piring atau mangkuk dan haluskan 2 buah ragi tape hingga benar - benar halus. 

Cara Membuat Tape Singkong Manis dan Lembut :
  1. Sediakan panci lalu lapisi dengan alas daun pisang hingga terlapisi daun pada bagian sisi panci.
  2. Masukan singkong yang sudah dikukus dan didinginkan tadi kedalam panci.
  3. Kemudian ayak ragi yang dihaluskan menggunakan ayakan diatas singkong yang akan dikukus.
  4. Taburkan 1 sdm gula pasir dan tutup dengan daun pisang dengan rapat pada bagian atasnya dan tutup lagi menggunakan tutup panci.
  5. Diamkan atau simpan hingga ± 20 jam.
  6. Setelah ± 20 jam buka daun pisang.
  7. Nikmati dan sajikan.
Resep Mie Ayam Lengkap
Lihat Resep

Resep Mie Ayam Lengkap

Cara Membuat Mie Ayam Lengkap
Resep Cooklike - Membuat Mie Ayam Lengkap

Membuat cemilan sendiri tentunya lebih asyik, hemat dan murah bahkan bisa membagikan kelebihan porsi makanan yang kita buat untuk keluarga, teman dan lainnya. Apalagi jika cemilan yang kita bikin merupakan cemilan favorit seperti mie ayam, pastinya seneng banget kan. Kita buat mie ayam lengkap asli ala rumahan yang spesial dengan toping ceker, sosin atau sawi serta daging ayam cincang atau potong kotak kecil pada bagian dadanya sedangkan jika ingin menambahkan baso silahkan sesuai selera.

Resep mie ayam lengkap ini sudah pasti rasanya enak, lezat dan gurih dengan kuah kental yang kuat rasanya meskipun dibuat seperti ala rumahan. Tapi bukan mie ayam solo, jawa, bangka ya bun. Untuk bahan -bahannya bisa bunda cari di perbelanjaan terdekat ya baik warung, mini market dan lain - lain karena cukup mudah sekali membelinya bahannya.

Bahan Mie :
  • 3 atau 4 ikat mie (khusus untuk mie ayam 4 porsi)
  • Sosin / sawi secukupnya

Bahan untuk minyak mie ayam : 
  • 150 gr kulit ayam
  • 150 ml minyak goreng
  • 8 Siung bawang putih (cincang)

Cara Membuat Minyak untuk Mie Ayam :
  1. Sediakan wajan atau teflon lalu tuangkan minyak yang sudah ditakar dan panaskan.
  2. Setelah minyak panas lalu kecilkan apinya dan masukan kulit ayam hingga setengah matang, jika sudah setengah matang masukan bawang putih yang sudah dicincang hingga berwana keemasan dan matikan apinya.
  3. Sediakan 2 wadah kemudian pisahkan antara minyak (satukan minyak dan bawang putih) dan kulit ayam.

Bahan untuk Kuah Mie Ayam : 

Daging :
  • 500 gr daging ayam bagian dada (potong kecil kotak)
  • Ceker ayam secukupnya

Bumbu Halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas serei
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
  • Daun bawang secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • 3 sdm minyak wijen

Cara merebus ceker ayam : 
  1. Sediakan panci dan isi dengan air secukupnya lalu didihkan.
  2. Rebus cekernya hingga benar - benar matang dan empuk, lalu matikan apinya kemudian sisihkan ke dalam wadah lain.

Cara Menghaluskan dan Menumis Bumbu :
  1. Sediakan blender (bisa menggunakan ulekan), masukan bawang merah, bawang putih,kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit lalu tambahkan sedikit air ± 8 sdm kemudian blender hingga halus.
  2. Sediakan wajan atau teflon, berikan minyak secukupnya dan masukan bumbu halus yang telah di blender tersebut.
  3. Tambahkan daun salam dan serei lalu tumis hingga bumbunya benar - benar matang dan tercium harum.
  4. Masukan ayam yang sudah dipotong kecil kotak lalu aduk hingga merata dan tambahkan air secukupnya.
  5. Tambahkan kulit ayam yang disisihkan tadi serta ceker yang sudah direbus lalu aduk rata.
  6. Taburkan daun bawang, kaldu ayam bubuk, garam, merica, gula pasir, minyak wijen dan kecap manis secukupnya.
  7. Tumis hingga airnya sedikit menyusut sambil koreksi rasa dan jika airnya sudah sedikit menyusut matikan apinya.

Cara Merebus Mie :
  1. Sediakan panci dan isi dengan air bersih kemudian didihkan.
  2. Lalu masukan mie nya dan rebus hingga teksturnya tidak mengeras lagi.
  3. Sisa rebusannya gunakan untuk merebus sawi atau sosin sebentar saja hingga layu.

Cara Membuat Hidangan Mie Ayam Lengkap :
  1. Sediakan mangkuk dan berikan 1 atau 2 sdm minyak ayam. 
  2. Tambahkan kecap asin sesuai selera.
  3. Masukan mie yang sudah direbus lalu aduk hingga merata.
  4. Tambahkan daging ayam dan kuahnya, sosin, ceker seuaikan porsi dengan keinginan selera.
  5. Selama Menikmati.
Membuat mie ayam sendiri terasa lain dari kita membeli tentunya, bumbu - bumbu diatas akan memberikan citarasa yang lezat dan enak, dan hidangkan kapan saja sesuai dengan selera karena cemilan ini bisa kita nkmati kapan saja.

Begitulah cara membuat mie ayam dan untuk resep mie ayam lainnya silahkan buka disini : Cara Membuat Mie Ayam Jamur
Cooklike Resep Kolak Pisang Tanduk Ubi Manis
Lihat Resep

Cooklike Resep Kolak Pisang Tanduk Ubi Manis

Resep Kolak Pisang Tanduk Ubi

cooklike.info

Resep Cooklike - Resep dan cara membuat kolak pisang Tanduk ubi ini hampir sama dengan resep kolak sebelumnya yaitu dibuat dengan olahan sederhana dan ala rumahan tentunya cocok untuk buka puasa. Rasanya begitu gurih karena pembuatan dari santan kental, sehingga selain untuk menu puasa ramadhan juga dijual dengan paduan kolang kaling misalnya atau singkong pastinya akan menarik dan spesial. Adapun beberapa kolak tanpa santan dan bahan gula merah sehingga ubi atau pisang dari kolaknya memiliki rasa yang dibuat alami seperti aslinya tentu saja semua itu tergantung selera. Resep dan cara membuat kolak pisang tanduk ubi ini cooklike akan menggunakan santan yang kental, agar rasa gurih bahan kolak ini memberikan rasa yang begitu enak. Untuk resep bahan pengganti  santan bisa diganti dengan susu cair atau santan kara.


Bahan Buat Kolak Pisang : 
  • 8 buah pisang tanduk (potong - potong)
  • 650 gr ubi manis (potong - potong)
  • 200 gr gula merah (sesuai selera)
  • 350 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan
  • 2½ gula pasir (sesuai selera)
  • 1½ liter air
  • 1 batang kayu manis
  • 1 ruas jahe (geprek)
  • Sejumput garam

Cara Membuat Kolak Pisang Tanduk Ubi

  1. Sediakan panci dan isi dengan air sesuai takaran lalu panaskan.
  2. Rebus daun pandan, jahe dan tunggu hingga mendidih.
  3. Masukan dan rebus ubi manisnya terlebih dahulu hingga setengah matang.
  4. Setelah ubi setengah matang, masukan pisang tanduknya nya dan gula merah serta kayu manis.
  5. Berikan gula pasir dan tambahkan santan kental lalu aduk sebentar agar santan tidak pecah.
  6. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Begitu sederhana bahan dan cara membuat olahan dari pembuatan cemilan untuk membuat kolak pisang tanduk ubi.

Inilah resep dan cara membuat kolak pisang tanduk ubi. Kolak pisang istimewa dan spesial yang bisa dipadukan nangka, candil, singkong atau sesuai selera. Sajikanlah untuk menu buka puasa Ramadhan. Pastinya akan lebih enak dan sempurna, selamat mencoba.

Untuk Resep Lainnya : Resep Kolak Pisang 

Ikuti Resep Cooklike di Facebook


"Dapatkan Pilihan - Pilihan Resep Masakan ala Cooklike disini"