Resep Tempe Mercon Isi Sambal
Lihat Detail

Resep Tempe Mercon Isi Sambal

Cara Membuat Sambal Tempe Mercon Cara Membuat Tempe Mercon Isi Sambal
cooklike.info

Resep Cooklike - Membuat Tempe Mercon Isi Sambal


Aneka olahan goreng tempe saat ini memang terus berkembang dan cukup banyak digemari para pecinta kuliner di nusantara akhir - akhir ini. Bisa kita lihat bagaimana para penjual makanan gorengan di pinggir jalan menjajakan gorengannya dengan menu yang beragam mulai dari tempe goreng tepung biasa, tempe mendoan hingga tempe kekinian yang saat ini sedang viral. Ya, apalagi kalau bukan tempe mercon dengan ciri khas tampilannya yang sederhana, dibalut tepung yang saat digigit terasa renyah dan kriuk teksturnya. Namun rasanya pedas karena pada bagian dalam belahan tempe ini diisi dengan sambal yang tentunya telah dimasak terlebih dahulu agar tahan lama dan selain cocok untuk jajanan cemilan, olahan tempe ini pastinya sangat pas jika dijadikan sebagai lauk untuk nasi hangat.

Selain untuk konsumsi sendiri tempe mercon isi sambal ini bisa bunda buat untuk jualan dengan bahan dan bumbu yang mudah dan murah pastinya seperti tepung terigu juga bawang - bawangan agar tercium aroma wangi saat nanti matang, sedangkan bahan untuk sambal yang enak cukup sederhana dengan menggunakan cabe rawit, bawang dan tomat. Dan agar adonan tepung untuk tempe terasa renyah serta kriuk pastikan saat membuat adonan tidak terlalu encer atau masih kental dan tidak terlalu tebal saat mencelupkan tempe kedalam adonan tepung.


Bahan Tempe Mercon :
  • 1 papan tempe (potong tebal dan belah bagian tengah)
  • 100 gr cabe rawit (iris sedang)
  • 2 buah tomat
  • 2 siung bawang merah
  • Garam dan penyedap secukupnya

Bahan Adonan Tepung Tempe Mercon :
  • 200 gr tepung terigu
  • 1 sdm mentega (dicairkan) 
  • Air secukupnya
  • 1 batang daun seledri (iris) 
  • 2 batang daung bawang (iris)
  • 1 siung bawang merah (iris sedang)
  • 2 siung bawang putih (iris sedang)
  • 1 ruas kunyit (dipotong) 
  • Bubuk ketumbar secukupnya

Cara Membuat Adonan Tepung Tempe Mercon : 
  1. Sediakan ulekan kemudian masukan bawang merah, bawang putih dan kunyit dan taburi bubuk ketumbar secukupnya, lalu ulek hingga halus.
  2. Sediakan wadah dan masukan tepung terigunya, lalu campurkan bumbu yang dihaluskan tadi kedalam terigu dengan tambahkan air secukupnya kemudian aduk hingga sedikit encer dan semua bumbu tercampur rata.
  3. Tambahkan irisan daun seledri, irisan daun bawang, mentega yang sudah dicairkan berikut garam dan penyedap secukupnya kemudian aduk kembali hingga tercampur.

Cara Membuat Sambal Tempe Mercon :
  1. Sediakan ulekan lalu masukan cabe rawitnya, bawang merah dengan tambahkan secukupnya garam dan penyedap lalu haluskan. 
  2. Kemudian terakhir masukan tomatnya dan ulek kembali hingga sedikit halus.  

Cara Memasak Sambal Tempe Mercon :
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak secukupnya.
  2. Masukan semua sambal yang sudah di ulek tersebut kedalam wajan lalu nyalakan apinya menggunakan api sedang.
  3. Masak hingga sambal tercium wangi.
  4. Angkat dan sisihkan kedalam wadah piring atau mangkok.

Cara Membuat & Memasak Tempe Mercon :

  1. Ambil tempe yang sudah dibelah pada bagian tengahnya kemudian isi satu persatu dengan sambal yang sudah digoreng secukupnya.
  2. Celupkan tempe yang sudah terisi sambal kedalam adonan tepung bumbu yang sudah dibuat di awal tadi.
  3. Sediakan wajan dan isi dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan menggunakan api sedang, lalu goreng tempe tersebut matang berwarna kecoklatan.
  4. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan 

Begitulah resep dan cara membuat tempe mercon isi sambal yang kekinian dan sedang viral, dan rasanya tidak kalah enak, renyah juga crispy, selamat mencoba.






Resep Ayam Goreng Restoran Padang
Lihat Detail

Resep Ayam Goreng Restoran Padang

Cara Membuat Ayam Goreng Restoran Padang

cooklike.info

Resep Cooklike - Membuat Ayam Goreng Restoran Padang


Aneka resep ayam goreng di Indonesia memang beragam dan sangat kaya akan khas resep nusantara mulai dari bumbu rempah dan cara membuatnya, terutama dari kualitas tekstur dan rasanya selalu menyajikan sajian sedap dan istimewa. Ini tentunya menjadi perhatian bagi para pecinta kuliner di setiap pengunjung restoran tentang apa resep bumbu yang menjadi rahasia dibalik masakan ini hingga memiliki citarasa yang enak, lezat dan gurih serta tekstur daging dari ayamnya benar - benar lunak atau tidak alot. Untuk itu sebelum kita membuat ayam goreng restoran padang ini, sebaiknya bunda melihat terlebih dahulu disini bagaimana tips agar ayam goreng empuk.

Selanjutnya adalah bumbunya apa saja yang menjadi bahan utama dalam membuat masakan ini, tentunya cooklike akan menggunakan resep bumbu padang asli seperti laos atau lengkuas yang dipadukan dengan jahe sebagai pengganti serundeng dari ampas kelapa yang nantinya akan digunakan sebagai taburan kremes crispy dengan cara membuat yang hampir sama yaitu digoreng bareng bersama dengan ayamnya. Resep ini memang terlihat sederhana akan tetapi olahan rempah dari laos atau lengkuas padang ini dapat mengurangi aroma ayam agar tidak amis selain memberi rasa yang enak dan gurih dan tentunya ini adalah bumbu asli paling enak yang biasa digunakan oleh para penjual masakan di rumah makan padang dengan olahan ala restoran.   

Selain dari cara diatas memang bisa menggunakan bumbu racik instan atau cepat saji yang biasa tersedia di warung pinggir jalan akan tetapi resep ayam goreng restoran selalu menggunakan rempah asli agar mendapatkan masakan yang istimewa dan hasil yang sempurna. Selanjutnya untuk memilih daging ayam pilihlah bagian dada atau paha kemudian geprek terlebih dahulu setelah dicuci agar bumbunya meresap dengan baik sebelum dilumuri dengan kuning atau kunyit dan bumbu lainnya. Adapun cara lainnya untuk memperoleh daging ayam biar empuk dan tidak keras sebagian penjual menggunakan coca cola akan tetapi khas asli dari rasa ayam goreng restoran padang kurang terasa.


Bahan - Bahan : 
  • 1 kg ayam (potong jadi 4 bagian paha dan dada) (geprek)
  • 1½ lengkuas (parut)
  • ½ ruas jahe (parut)
  • 1 ruas kuning atau kunyit (ulek haluskan)
  • 8 buah kemiri (ulek haluskan)
  • 3 siung bawang putih (ulek haluskan)
  • 1 butir telur (kocok)
  • 1 sdm margarin
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bumbu Halus Ayam Goreng Restaurant
  1. Langkah pertama parut jahe dan lengkuas.
  2. Lalu ulek kunyit dan kemiri hingga halus berikan sejumput garam atau secukupnya.
  3. Sediakan wadah baru kemudian tuangkan parutan jahe dan lengkuas serta kunyit dan kemiri yang sudah diulek atau dihaluskan.
  4. Tambahkan sedikit penyedap, margarin dan telurnya serta bawang putih kemudian aduk hingga tercampur rata.
  5. Masukan ayamnya satu persatu kedalam bumbu halus yang sudah dibuat tersebut lalu lumuri dengan bumbunya hingga merata.
  6. Simpan ayam yang telah dibumbui dengan tertutup menggunakan plastik selama satu jam agar bumbunya meresap dengan baik.

Cara memasak Ayam Goreng Restaurant Padang
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak secukupnya untuk memasak lalu panaskan menggunakan api kecil.
  2. Goreng ayam tersebut beserta sisa dari bumbunya yang berada dalam wadah dan tutup atau ungkep menggunakan tutup wajan.
  3. Masak hingga bagian bawah matang berwarna kuning kecoklatan lalu balik agar bagian atasnya matang.
  4. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
  5. Taburi dengan bumbu yang digoreng crispy tadi.

Begitulah cara membuat ayam goreng restoran padang dengan bumbu asli, nikmati dan sajikanlah dengan nasi hangat dan sambalnya tentunya sambal ijo khas padang begitu juga resep diatas sangat cocok untuk jualan, selamat mencoba.

Resep Telur Geprek Sambal Matah
Lihat Detail

Resep Telur Geprek Sambal Matah

Resep Telur Geprek Sambal Matah Nasa dan Telur Geprek Sambal Matah

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Telur Geprek Sambal Matah

Aneka resep telur geprek terus berkembang di nusantara Indonesia, mulai dari cara membuat olahannya hingga resepnya. Ini karena banyaknya minat suka pada masakan ala geprek yang lagi viral dan kekinian ini, bahkan telur geprek banyak dijual hampir di setiap kota, baik di restaurant, cafe, ataupun franchise. Ternyata selain rasanya yang enak, pedas, sederhana dan mudah bahannya adalah cara buat makanan ini hampir sama dengan resep membuat ayam geprek, karena memang dari sinilah asal usul ide masakan telur geprek ini berasal.

Begitupun dengan resep bahan, bumbu dan sambal semuanya sama, baik dari tepung terigunya ataupun bumbu lainnya. Seperti misalkan contoh pada sambal, kita tahu banyaknya aneka resep sambal untuk ayam geprek begitu beragam, begitupun untuk telur geprek ini kita bisa memberikan aneka macam resep sambal yang sama baik itu sambal bawang atau sambal ijo. Tentunya di resep telur geprek ini cooklike akan membuat sambal geprek biasa kemudian akan di taburi dengan sambal matah , untuk itu klik disini bagaimana cara membuat sambal khas balinya.

Telur geprek yang enak dan crispy ini bila dipadukan dengan sambal matah yang pedas akan terasa segar saat dinikmati dengan nasi hangat apalagi ditambahkan lalapan seperti daun kemanggi dan ketimun.
Sementara untuk bahan - bahannya bunda bisa membelinya di warung atau pasar terdekat karena memang resepnya sederhana dan mudah.


Bahan Telur Geprek
  • 2 butir telur + sejumput garam
  • 150 gr tepung terigu
  • 150 ml air
  • ¼ sdt bubuk kaldu + sejumput garam
  • 15 buah cabe rawit + 1 buah bawang putih + sejumput garam + sejumput gula putih

Cara membuat Dadar Telur :
  1. Sediakan wadah dan masukan telurnya lalu tambahkan sejumput garam, kemudian aduk  hingga telur dan garam tercampur rata menggunakan whisk baloon atau sendok makan.
  2.  Sediakan teflon dan beri sedikit minyak lalu panaskan, kemudian tuangkan telur yang sudah dikocok tadi diatas teflon dengan dadar merata.
  3. Jika bagian bawah telur sudah berwarna kekuning coklatan silahkan balikan agar bagian atas sama matangnya dan angkat sisihkan.

Cara membuat Adonan Tepung Telur Geprek : 
  1. Sediakan wadah lalu masukan tepung terigu, kaldu bubuk dan sejumput garam dan aduk hingga tercampur rata.
  2. Setelah adonan tepung tercampur rata kemudian bagi dua kedalam wadah baru.
  3. Satu wadah berisi adonan tepung silahkan berikan air sesuai takaran atau secukupnya untuk adonan celup.

Cara Mencampurkan Adonan Tepung dengan Telur : 
  1. Potong telur yang sudah di dadar tadi menjadi 4 bagian.
  2. Tiap - tiap potongan telur celupkan kedalam adonan yang sudah diberi air lalu angkat dan masukan kedalam tepung yang kering hingga rata.
  3. Tips : Jika telur geprek ingin tebal maka masukan telur kedalam adonan tepung cair dan kering sebanyak 2 kali.

Cara Goreng atau Memasak Telur Geprek : 
  1. Sediakan wajan atau teflon dan isi dengan minyak secukupnya untuk menggoreng telur yang telah di berikan lapisan adonan tepung hingga matang berwarna kekuningan.
  2. Jika bagian bawah sudah berwarna kekuningan silahkan balikan bagian atasnya hingga sama matangnya.
  3. Lakukan dengan cara yang sama pada masing - masing potongan telur lainnya.
  4. Angkat dan tiriskan.

Cara Sembuat Sambal Geprek : 
  1. Sediakan ulekan lalu tambahkan cabe rawit, bawang putih dan garam dan sedikit gula putih.
  2. Kemudian uleg kasar atau tidak terlalu halus.
  3. Berikan sedikit minyak dari gorengan telur tadi.

Cara Membuat Telur Geprek ke dalam Sambal Geprek : 
  1. Simpan salah satu potongan telur yang sudah digoreng tadi diatas ulekan kemudian tekan atau geprek perlahan hingga pecah dan sambal masuk kebagian lapisan luar dan dalam dari telur.
  2. Lakukan dengan sama potongan telur lainnya
  3. Sisihkan kedalam piring dan sajikan. 

Begitulah cara membuat yang sederhana dari resep telur geprek sambal matah ini, jadikanlah sebagai olahan makanan pilihan resep keluarga sehari - hari selain dari telur dadar dan mata sapi sehingga terlihat menarik selera, selamat mencoba.
Resep Masakan Pindang Iga Sapi
Lihat Detail

Resep Masakan Pindang Iga Sapi

Resep Masakan Pindang Iga Sapi

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Masakan Pindang Iga Sapi

Pindang Iga Sapi, untuk membuat masakan ini biasanya membutuhkan bahan bumbu rempah pilihan disertai dengan ciri khas buah nanas dan tomat agar keseimbangan rasa dari citarasa resep makanannya benar - benar terjaga karena itu orang Palembang menyebutnya dengan masakan pindang iga sapi yang menjadi keunggulan khas nusantara di Indonesia .

Resep masakan pindang iga sapi yang asli memang seperti disebutkan diatas dengan rasa paduan asem dan pedas sehingga olahannya menjadi gurih tentunya sangat pas kalau menikmatinya selagi hangat begitu juga daging pindang iga sapi menyerap bumbu rempah dengan baik dari teksturnya yang empuk.

Begitupula masakan ini sebenarnya hampir mirip dengan Resep Pindang Tulang Sapi.

Bahan - Bahan Bumbu Halus : 
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • 8 siung bawang merah (haluskan)
  • 5 buah cabe merah (haluskan)
  • 2 cm jahe (haluskan)
  • 2 cm kunyit (haluskan)

Bahan Rempah :
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 batang serai (digeprek)
  • 2 cm lengkuas (digeprek)

Bahan Pindang Iga Sapi :
  • 500 gr iga sapi
  • 4 sdm kecap manis 
  • 1/2 sdt garam (secukupnya) 
  • 4 buah cabe hijau (iris sedang)
  • 1/4 buah nanas (potong - potong) 
  • 1 buah tomat (iris)
  • 1 sdm air asam jawa 
  • 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya)
  • Minyak goreng secukupnya 
  • 1/2 sdm gula pasir (secukupnya)

Cara Membuat Bumbu Pindang Iga Sapi : 
  1. Sediakan wajan lalu isi dengan 5 sdm minyak goreng atau secukupnya untuk ukuran menumis.
  2. Masukan bahan bumbu yang sudah dihaluskan tadi lalu tumis hingga hingga tercium wangi.
  3. Tambahkan serai, lengkuas berikut daun salam dan tumis sampai aroma harumnya tercium.
  4. Matikan apinya.

Cara Membuat Pindang Iga Sapi :
  1. Sediakan panci dan isi dengan 2 liter air kemudian rebus sampai empuk daging iga sapi yang sudah dibersihkan tersebut.
  2. Jika sudah terasa empuk lalu masukan bumbu halus yang sudah ditumis tadi.
  3. Tambahkan juga cabe, air asam jawa, garam, kecap manis kemudian aduk sebentar hingga tercampur rata.
  4. Masukan potongan nanasnya dan rebus hingga ± 3 - 5 menit lalu tambahkan tomat dengan daun kemangi.
  5. Tambahkan 1/2 sdm gula pasir atau penyedap rasa secukupnya.
Resep masakan pindang iga sapi merupakan selera istimewa dan spesial bagi keluarga sebaiknya selalu sempurnakan sajian ini dengan resep bumbu pilihan, selamat mencoba.
Resep Masakan Ayam Geprek Pedas
Lihat Detail

Resep Masakan Ayam Geprek Pedas

Cara Membuat Ayam Geprek Pedas

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Masakan Ayam Geprek Pedas

Ayam geprek pedas, cara buat masakan ini begitu mudah dan sederhana baik dari bumbunya maupun cara membuatnya. Terutama rasa gurih dan pedasnya akan memberikan selera makan yang baik, apalagi bila disajikan dengan sajian hidangan lalapan yang cocok dan segar seperti daun kemanggi atau ketimun juga tomat.

Begitu juga ayam geprek pedas memiliki level tingkat pedas yang bermacam - macam dan jika kita membelinya diluar seperti di ayam geprek bensu, ada pedas biasa, pedas sedang dan super pedas tergantung bagaimana kita menginginkan dari level pedasnya. Alangkah lebih baik jika kita membuatnya sendiri di rumah, karena sebenarnya resep dan cara membuat dari ayam geprek pedas ini tidak jauh berbeda dari penjual ayam geprek lainnya, baik dari tepung untuk ayamnya ataupun sambal pedas untuk ayam gepreknya.

Juga bahan resep masakan ayam geprek pedas ini bahannya dapat dengan mudah kita dapatkan karena memang bumbu dari ayam geprek begitu sederhana. Adapun pada resep sebelumnya, cooklike sudah membuat resep ayam geprek lainnya untuk dapat dinikmati anak kecil yang biasanya kurang menyukai rasa pedas, silahkan buka disini : Ayam Geprek ala Rumahan

Di bawah ini adalah bahan resep membuat ayam geprek pedas, berikut cara membuatnya, dan untuk takaran cabenya bunda bisa menambahkan atau mengurangi sesuai selera.


Bahan - Bahan Bumbu Ayam Geprek Pedas : 
  • ½ kg daging ayam (sesuai selera)
  • 1 sachet tepung serbaguna (secukupnya)
  • 1 sachet tepung terigu (secukupnya) 
  • 1 sachet lada bubuk
  • 15 buah cabai domba atau rawit (secukupnya)
  • 2 siung bawang putih

Bahan Celupan Tepung untuk Ayam Geprek Pedas : 
  1. Sediakan wadah dan isi dengan tepung serbaguna kering secukupnya untuk celupan kering. 
  2. Sediakan wadah dan isi dengan tepung serbaguna lalu tuangkan air secukupnya dan aduk hingga tepung mencair.
  3. Sediakan wadah dan isi dengan tepung terigu kering secukupnya.

Cuci Bersih dan Bumbui Ayam :
  • Cuci ayam hingga bersih lalu simpan dalam wadah kemudian lumuri dengan lada bubuk berikut garam secukupnya dan tunggu hingga meresap.

Cara Melumuri dan Mencelupkan Ayam Geprek Pedas  dengan Tepung :
  1. Potongan ayam yang sudah dibumbui tadi celupkan dengan rata kedalam tepung bumbu serbaguna yang sudah cair.
  2. Lalu masukan kedalam wadah tepung serbaguna kering hingga tepung menempel di daging ayam.
  3. Celupkan kembali ayam kedalam tepung serbaguna basah kemudian masukan kedalam wadah terigu kering dan lumuri dengan rata.
  4. Tips : Jika bunda menginginkan tepungnya lebih tebal, lumuri kembali potongan daging ayamnya dengan tepung basah dan kering tersebut hingga 2 kali olahan. 
  5. Potongan ayam yang sudah diberikan tepung simpan dalam wadah baru.
  6. Lakukan hingga semua habis setiap potongan ayam tadi seperti langkah diatas.

Cara Menggoreng Ayam Geprek Pedas : 
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak secukupnya lalu panaskan menggunakan api kecil agar ayam matang dengan sempurna.
  2. Masukan tiap potongan daging ayam kedalamnya untuk digoreng dan tunggu hingga kering.
  3. Tips : Jangan banyak diaduk - aduk agar tepung ayam tidak buyar dan selalu menempel.
  4. Setelah bagian bawah dari tepungnya kering, lalu balikan potongan daging ayam bagian atas yang belum digoreng.
  5. Kemudian jika tepung ayamnya sudah berwarna kuning kecoklatan silahkan angkat dan tiriskan terlebih dahulu diatas saringan penggorengan.

Cara Membuat Sambal Bawang Putih untuk Ayam Geprek Pedas : 
  1. Sediakan ulekan lalu berikan garam secukupnya, bawang putih dan cabai kemudian ulek semuanya hingga sedikit halus.
  2. Tambahkan 5 sendok minyak panas bekas menggoreng ayam tadi dan aduk hingga tercampur.

Cara Membuat Ayam Geprek Pedas : 
  1. Masukan ayam tepung yang sudah digoreng tadi kedalam ulekan lalu tekan atau geprek hingga sambal ayam geprek tersebut tercampur rata dengan ayamnya.
  2. Sisihkan kedalam wadah sajian.
  3. Lakukan setiap potongan ayam tepung yang sudah digoreng lalu geprek pedas seperti langkah diatas.
  4. Sajikan dan berikan geprek pedas sedikit garnis seperti ketimun dan daun kemangi.

Sajikanlah masakan ayam geprek pedas ini dengan sambal yang sesuai dengan selera level pedasnya baik itu level sedang ataupun super pedas. Namun, jika bunda jika bunda ingin mencobanya dengan sambal khas bali silahkan klik disini resep dan cara membuat sambal matah bali,  selamat mencoba. 
Cooklike Resep Membuat Rendang Daging Sapi Spesial
Lihat Detail

Cooklike Resep Membuat Rendang Daging Sapi Spesial

Cooklike Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Spesial

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Rendang Daging Sapi Spesial

Rendang merupakan bumbu kuah khas nusantara Indonesia yang kaya akan rempah, dengan citarasa khas pedas rendang dibuat dengan banyak resep olahan lain semisal rendang telur, rendang ayam, rendang jengkol padang dan rendang kentang, juga rendang menjadi makanan nomor 1 di dunia seperti diberitakan CNN.

Seperti halnya beberapa bumbu resep olahan daging sapi lainnya membuat rendang menjadi pilihan terbaik untuk masakan kuah daging sapi karena citarasa khas rendang daging sapi dan resep rendang lainnya sangat enak dan empuk teksturnya, rahasianya karena bumbu resep yang berkualitas dan cara membuat rendang daging sapi yang spesial.

Untuk itu saat akan membuat rendang daging sapi pilihlah bagian paha saja, agar teksturnya cepat empuk dan potong rata ukuran sedang tidak terlalu besar dan kecil. Untuk rempahnya bunda bisa menambahkan atau mengurangi sesuai keinginan dan seleranya bagaimana.


Bahan - Bahan Bumbu Halus :
  • 1 kg daging sapi (potong - potong)
  • 1 siung bawang merah
  • 6 buah kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ons cabe merah besar
  • 1 ons cabe merah keriting
  • ½ ruas kunyit
  • ½ ruas jahe
  • ½ biji pala
  • 1½ sdm ketumbar

Bahan Bumbu Tambahan :
  • 1 ruas lengkuas (iris sedang)
  • 1 bulatan gula merah ukuran kecil (secukupnya)
  • 1 lembar ikat daun kunyit
  • 5 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 buah sereh (geprek)
  • 1 sachet bumbu rendang instan (indofood atau sesuai selera)
  • ½ liter santan kental
  • 1½ liter santan encer
  • 1½ sdt garam 
  • 1 bulatan gula merah ukuran kecil (secukupnya)
  • 1 sachet kaldu sapi bubuk 

Cara Membuat Bumbu Halus Rendang :
  • Sediakan blender dan masukan semua bahan untuk bumbu halus rendang yang sudah diiris tadi.
  • Tambahkan setengah gelas air dan haluskan hingga lembut.

Cara Membuat Bumbu Halus Rendang :
  1. Sediakan wajan dan panaskan menggunakan api kecil.
  2. Tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dan aduk sebentar.
  3. Masukan daging sapi yang sudah dipotong - potong kedalam wajan agar tercampur dengan bumbu rendang.
  4. Aduk hingga bumbu rendang mendidih dan daging sapi tercampur rata dengan bumbunya.
  5. Lakukan hingga bumbu rendang sedikit mencair dan berminyak hingga berubah warna.
  6. Kemudian masukan santan encernya dan aduk perlahan - lahan hingga santannya mendidih agar tidak pecah.
  7. Tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, sereh dan lengkuas dan aduk kembali hingga santan benar - benar mendidih.
  8. Kecilkan apinya jika santan sudah mendidih.
  9. Masukan bumbu rendang instan dan sekali - sekali aduk hingga air santan menyusut.
  10. Berikan garam, gula merah, kaldu sapi bubuk, kemudian aduk sebentar hingga tercampur rata.
  11. Kemudian masukan santan kental dan aduk perlahan hingga mendidih agar santan tidak pecah.
  12. Tunggu hingga air santan menyusut lalu matikan apinya.
  13. Sajikan.
Cara membuat rendang sapi spesial ini tentunya untuk keluarga bunda yang spesial, selamat mencoba.
Cooklike Resep Membuat Sop Ayam Klaten
Lihat Detail

Cooklike Resep Membuat Sop Ayam Klaten

Resep Sop Ayam Klaten

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Sop Ayam Klaten 

Sop Ayam Klaten sesuai namanya berasal dari Klaten, Jawa Tengah dimana sop ayam ini menjadi ciri khas masakan klaten yang sangat populer di daerahnya dengan jumlah penggemar sangat banyak berasal dari jogja dan Surabaya karena memang sop ayam klaten memiliki citarasa kaldu yang diolah dengan sajian sedap, asli dan enak.

Sop ayamnya yang bening dengan paduan sayur wortel dan campuran bumbu tumis membuat aroma sop ayam klaten kian khas dari kaldunya, hingga resep dan cara membuatnya diolah dengan baik juga menggunakan bumbu rempah yang pas untuk kaldu dari sop ayam klaten nya sehingga rasanya benar - benar enak.

Bumbu rempah dari sop ayam klaten sudah cooklike siapkan untuk bunda di rumah berikut cara membuatnya cukup sederhana dan mudah untuk dicoba.


Bahan - Bahan : 
  • 1250 ml air bersih
  • ½ kg ayam (potong - potong)
  • 5 siung bawang putih (digeprek lalu diiris)
  • 5 lembar daun jeruk (dibuang tulangnya)
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai  (digeprek)
  • 1 ruas jahe (digeprek)
  • 1 sdt merica/lada bubuk
  • 2 sdt garam (secukupnya)
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 cm kulit kayu manis
  • 1 sachet kaldu rasa ayam
  • 2 buah wortel ukuran sedang (diiris)

Cara Membersihkan Potongan Ayam
  • Setelah ayam dicuci bersih agar lebih sempurna untuk membuang kotoran dan lemak silahkan bersihkan kembali menggunakan air rebusan secukupnya dalam panci kemudian buang airnya dan tiriskan.

Cara Membuat Kaldu Sop Ayam Klaten
  1. Ayam yang sudah direbus tadi isi dengan air sesuai takaran diatas dan rebus kembali agar ayam lunak setengah matang dan sari ayamnya bercampur dengan air tersebut 
  2. lalu matikan apinya.

Cara Membuat Sop Ayam Klaten
  1. Sediakan panci dan isi dengan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  2. Masukan bawang putih, serai, daun salam, jahe dan kulit kayu manis.
  3. Berikan bumbu merica lalu tumis hingga layu dan merata.
  4. Tambahkan air rebusan dari kuah sop ayam tersebut kedalam tumisan menggunakan saringan dan aduk kembali.
  5. Masukan wortel dan ayam, berikan gula, garam, kaldu ayam dan aduk sebentar hingga merata.
  6. Setelah wortel lunak bunda bisa menambahkan dengan irisan daun bawang dan masak sebentar.
  7. Sajikan 
Begitulah resep dan cara membuat sop ayam klaten, selalu nikmati selagi hangat dan nantikan juga resep sop ayam lainnya hanya di cooklike, selamat mencoba.
Resep Sop Ceker Ayam Bening Pedas
Lihat Detail

Resep Sop Ceker Ayam Bening Pedas

Resep Sop Ceker Ayam Bening Pedas

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Sop Ceker Ayam

Sop ceker ayam merupakan menu sehari - hari keluarga karena terdapat manfaat yang cukup untuk dikonsumsi oleh setiap orang baik itu sop ceker ayam untuk bayi ataupun sop ceker ayam untuk ibu hamil karena sumsum ayamnya dipercaya dapat meningkatkan pertumbuhan tulang dan menjaga dari pengeroposan.

Dari resep dan cara membuat sop ceker ayam tentunya ada perbedaan bumbu dan cara masak olahannya, tapi saat ini cooklike akan memberikan resep sop ceker ayam kuah bening dengan rasa pedas yang spesial dan enak untuk bunda di rumah tapi tentunya hanya baik untuk dikonsumsi oleh orang dewasa saja karena pedasnya dari sop ini.

Dan agar sayur sop ceker ayam kuahnya bening, maka bumbunya tidak diulek atau dihaluskan seperti biasanya tetapi cukup dengan cara digeprek dan di iris saja agar kuah dari sop nya tidak keruh. Kemudian untuk bahan sayurannya bunda bisa menambahkan atau mengurangi sesuai selera.  
     
Bahan - Bahan : 
  • 2 liter air
  • 25 buah ceker ayam segar (cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis)
  • 4 buah wortel (potong sesuai selera)
  • 4 buah buncis (potong sesuai selera)
  • 1 buah tomat
  • 2 buah kentang (potong atau iris sedang)
  • 12 buah cabe rawit 
  • 4 buah bawang putih (geprek)
  • 7 siung bawang merah (iris)
  • 3 lembar daun bawang (iris sedang)
  • Daun seledri secukupnya (iris sedang)
  • 1 ruas jahe (digeprek)
  • ½ buah bawang bombay (diiris)
  • 1 butir cengkeh
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Kaldu secukupnya
  • Gula putih secukupnya
  • Pala sedikit
  • Kayu manis sedikit

Cara Merebus Lunak Ceker Ayam 
  1. Sediakan panci dan isi dengan air secukupnya, kemudian rebus jahe dan ceker ayamnya.
  2. Tambahkan garam, lada bubuk secukupnya dan rebus hingga ceker ayam lunak. 
  3. Kemudian angkat dan tiriskan. 

Cara Menumis sayuran Sop Ceker Ayam
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak goreng secukupnya lalu panaskan dengan api sedang.
  2. Masukkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay kemudian aduk hingga layu dan tercium wangi.
  3. Masukan wortel, kentang dan aduk hingga merata.
  4. Berikan garam, kaldu, gula putih, lada bubuk masing - masing secukupnya lalu aduk rata kembali.
  5. Setelah terlihat setengah matang, tambahkan buncis dan aduk lagi hingga buncis terlihat sedikit layu.
  6. Lalu matikan apinya

Cara Membuat Sop Ceker Ayam
  1. Sediakan panci dan isi dengan air bersih lalu panaskan.
  2. Masukkan tumisan setengah matang tadi kedalamnya lalu aduk sebentar.
  3. Berikutnya masukan ceker ayam yang sudah direbus lunak tadi dan tambahkan cabe rawit secukupnya sesuai selera kemudian rebus sampai matang hingga cekernya lunak.
  4. Tambahkan secuil biji pala, cengkeh, kayu manis pada masing - masingnya lalu taburkan irisan daun bawang dan seledri.
  5. Terakhir masukan tomat yang sudah dipotong sedang dan aduk sebentar lalu angkat dan sisihkan.

Bumbu Tabur Sop Ceker Ayam
  • 5 siung bawang merah kemudian di iris tipis dan goreng hingga matang kemudian tiriskan
  • Taburkan diatas sop ceker ayam.
Sayur sop ceker ayam sudah siap dan pastikan selalu dinikmati selagi masih hangat, selamat mencoba.
Cooklike Resep Sayur Sop Ayam Istimewa
Lihat Detail

Cooklike Resep Sayur Sop Ayam Istimewa

Resep Sayur Sop Ayam

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Sayur Sop Ayam

Sayur sop ayam biasa disebut dalam bahasa inggris dengan Chiken Soup, karena rasanya yang lezat sop ayam di eropa banyak disukai dari berbagai kalangan dengan ciri khas potongan sayuran dan ayam dalam sayur sop nya. Selain itu resep dan cara membuatnya yang sederhana juga di Indonesia sayur sop ayam hampir dapat kita temui di setiap rumah makan, restoran atau menjadi menu masakan keluarga dengan sop ayamnya yang bermacam - macam mulai dari sop ayam bening, sayur sop tanpa ayam atau sayur sop dengan menggunakan makaroni.

Akan tetapi menu utama dalam sayur sop ayam pada umumnya adalah kubis atau kol, kentang, wortel dan potongan ayam yang biasanya digoreng terlebih dahulu sebelum di masak ataupun ada yang langsung direbus ayamnya setelah dibersihkan tapi kedua cara memasak yang berbeda itu sayur sopnya akan tetap enak asalkan bumbu rempahnya sesuai takaran.

Jika bunda ingin agar resep membuat sop ayam lebih sederhana tentunya bisa menggunakan bumbu racik untuk sayur sop nya, tapi tentunya untuk citarasa yang lebih enak dan terasa keistimewaan dari sayur sopnya tentunya selalu gunakan bumbu rempah dengan dihaluskan terlebih dahulu.


Bahan - Bahan :
  • ½ kg daging ayam (potong besar dan bersihkan)
  • 2 liter air
  • 3 helai daun bawang (cuci bersih dan ikat dengan daun bawangnya)
  • 1 helai daun bawang (di iris)
  • 2 siung bawang putih (iris)
  • 2 siung bawang merah (iris)
  • 1 buah pala
  • 2 buah wortel (potong - potong)
  • 2 buah kentang (potong - potong)
  • 3 buah buncis
  • 3 sdt garam atau secukupnya
  • ½ sdt lada atau secukupnya
  • 1 buah tomat (potong besar)
  • kubis atau kol secukupnya (di iris)
  • Seledri secukupnya (iris untuk bumbu tabur) 

Bumbu Ulek Sop Ayam
  1. Sediakan ulekan dan haluskan bawang merah, bawang putih, buah pala hingga halus.
  2. Sediakan wajan dan isi dengan minyak untuk ukuran menumis secukupnya lalu tumis bumbu yang sudah diulek tersebut hingga matang dan tercium wangi dengan tambahan satu helai daun bawang yang di iris.
  3. Setelah matang matikan apinya.

Bumbu Taburan Sop Ayam :
  • Goreng bawang merah yang di iris hingga cukup matang dan tiriskan.

Cara Membuat Sop Ayam
  1. Sediakan panci dan isi dengan 2 liter air kemudian didihkan.
  2. Masukkan ayam yang sudah dipotong, daun bawang, daun seledri.
  3. Setelah kira - kira matang ayamnya, ambil dan buang ikatan daun bawang dan seledri tersebut karena sudah menyerap ke dalam air rebusan dan ayamnya.
  4. Lalu masukan bumbu ulek yang sudah ditumis tadi kedalam rebusan air sop ayam.
  5. Tambahkan wortel, kentang, buncis, kemudian aduk sebentar hingga merata.
  6. Beri bumbu garam, lada, kemudian aduk lagi hingga merata.
  7. Terakhir masukan kubis atau kol, potongan tomat, daun seledri yang diiris secukupnya dan tunggu rebusan sop ayam hingga kira - kira matang.
  8. Setelah matang hidangkanlah selagi hangat.
Hidangkanlah sayur sop ayam yang istimewa dan lezat ini saat masih hangat agar rasanya terasa nikmat juga bunda bisa memadukan dengan sambal tomat dan kerupuk untuk citarasa yang baru, selamat mencoba.
Resep Dan Cara Membuat Sayur Asem
Lihat Detail

Resep Dan Cara Membuat Sayur Asem

Resep Dan Cara Membuat Sayur Asem

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Sayur Asem
Sayur asem, masakan sayur ini identik dengan makanan khas di musim panas karena itu dalam kandungan resep sayur asem manfaatnya sangat baik untuk memberikan kesegaran pada tubuh kita selain dapat mengatasi dehidrasi saat beraktifitas. Karena resep sayur asem terdiri dari beragam resep sayuran hijau seperti kacang panjang, kacang tanah, labu siam, tangkil dan lainnya yang dipadukan dengan bumbu resep rempah seperti sereh, lengkuas, daun salam juga kayu manis terlebih bumbu utama dari resep membuat sayur asem berupa asem jawa dan gula jawa yang khasiat bumbu resep sayur asem tersebut dapat memberikan rangsangan selera makan yang baik untuk siapapun dan tentunya resep asem yang digunakan untuk membuat sayur asem bisa dengan asem biasa atau asem jawa.


Perbedaan Bumbu Resep Sayur Asem Rempah dan Resep Bumbu Racik
Resep sayur asem dan cara membuatnya memang beragam akan tetapi membuat sayur asem begitu sederhana mulai dari cara memasak hingga bumbu resepnya hanya saja kadang ada beberapa pilihan bumbu yang akan dipakai atau tidaknya dan itu tergantung pada selera masing - masing. Bahkan untuk membuat sayur asem ini agar sederhana dan simple sebagian orang memasaknya menggunakan resep sayur asem bumbu racik yang dapat dibeli di warung meskipun rasa sayur asemnya sama enak, tapi berbeda bagi bunda yang menginginkan resep membuat sayur asemnya benar - benar asli dari resep bumbu rempah pilihan untuk mendapatkan khasiatnya tentu cara membuat sayur asem tersebut harus menyiapkan bumbu rempahnya yang kemudian diulek terlebih dahulu untuk dihaluskan atau menggunakan food processor agar simple, mudah dan praktis.


Jenis Sayur Asem Nusantara 
Menu sayur asem spesial mana yang akan bunda buat untuk dimasak karena terdapat beberapa pilihan terbaiknya seperti sayur asem jakarta, sayur asem betawi, sayur asem jawa dan sayur asem sunda, bunda bisa memilih antara resepnya dan juga apakah sayur asemnya untuk dinikmati keluarga saja atau untuk menu jualan karena takaran bumbu atau bahan - bahan akan berbeda dari jumlah porsinya jadi usahakan agar sayur asem tersebut pas rasanya. Dan resep yang cooklike berikan disini merupakan resep sayur asem sederhana dengan racikan kebanyakan orang umumnya dengan porsi keluarga.


Bahan - Bahan : 
  • 12 Buah Jagung manis (potong - potong)
  • 700 gr kacang tanah
  • Kacang panjang secukupnya
  • Tangkil secukupnya
  • 6 labu siam ukuran sedang (potong dadu)
  • 4 batang sereh
  • 2 sdm asem jawa
  • 3 sdm gula jawa
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt terasi
  • 4½ liter air 
  • 5 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • lengkuas secukupnya
  • 3 siung bawang putih 

Tips : 

Jika bunda menggunakan sayur dari labu siam, agar bersih dari getahnya silahkan untuk direbus terlebih dahulu hingga setengah matang dan buang airnya, kemudian matangkan kembali bersama sayur lainnya pada saat dimasak sayur asemnya.


Cara Membuat bumbu Sayur Asem : 
  1. Sediakan food processor lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi dan garam secukupnya kemudian haluskan.
  2. Sediakan wajan kemudian berikan minyak goreng secukupnya dan tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi berikut tambahkan sereh dan lengkuas lalu tiriskan.

Cara Membuat Sayur Asem : 
  1. Sediakan panci dan isi dengan air yang sudah ditakar kemudian didihkan.
  2. Rebus kacang tanah, jagung, kacang panjang dan labu siam berikut tambahkan asem jawa sesuai selera.
  3. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi kedalam air rebusan bersama dengan sayuran tersebut.
  4. Masak hingga matang dan sajikan.
Begitu sederhana dan mudahnya resep cara membuat sayur asem ini apalagi jika ditambah seperti kerupuk dan sambal pastinya akan menambah rasa yang begitu nikmat, selamat mencoba. 
Resep Dan Cara Membuat Acar Timun
Lihat Detail

Resep Dan Cara Membuat Acar Timun

Resep Dan Cara Membuat Acar Timun

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Acar Timun 

Acar timun, biasanya digunakan sebagai garnis atau pelengkap pada makanan seperti sate, martabak telur, nasi goreng dan lain - lain yang menjadi menu pengganti lalap dan sambal atau saus pada makanan tersebut karena acar timun dibuat dari sayur - sayuran seperti timun dan wortel dilengkapi dengan bawang dan cabai.

Resep dan cara membuat acar timun ini cukup mudah karena bahan - bahannya pun sederhana dan bisa bunda dapatkan disekitar rumah atau jika ingin menambahkannya dengan buah nanas silahkan saja sesuai dengan selera. Tetapi acar timun yang akan kita buat dengan menggunakan sayur timun dan wortel kemudian diolah dengan cara dimasak agar tahan lama dan rasanya tetap enak, karena ada juga cara membuat acar timun mentah tanpa dimasak.

Tips
Pada saat akan memberikan tetesan cuka pada acar timun usahakan air rebusan untuk acar dalam keadaan sudah mendidih dan aduk agar merata kemudian agar acar timun tidak lembek merebusnya tidak usah lama cukup dikira - kira saja jika tekturnya tidak terlalu keras silahkan angkat acar timunnya dan tiriskan.  


Bahan - Bahan : 
  • 3 ketimun ukuran sedang (dipotong ukuran dadu)
  • 2 buah wortel ( dipotong ukuran dadu)
  • 3 siung bawang merah (dipotong besar)
  • 1200 ml air
  • 20 sdm cuka
  • 10 sdm gula pasir
  • 1 sdm garam
  • secukupnya cabe rawit

Cara membuat Acar Timun : 
  1. Sediakan panci dan isi dengan air lalu panaskan
  2. Tambahkan garam, gula sambil diaduk - aduk hingga larut.
  3. Tambahkan cuka setelah air mendidih dan aduk agar benar - benar tercampur.
  4. Masukkan wortelnya, bawang merah, cabe dan ketimun lalu aduk sebentar.
  5. Bila kira - kira sudah matang silahkan angkat dan tiriskan.
Sajikanlah acar timun dalam keadaan dingin dengan sate, martabak telur, nasi goreng atau makanan apapun yang bunda sukai. Dan begitulah resep dan cara membuat acar timun, selamat mencoba.
Resep Dan Cara Membuat Ayam Ungkep
Lihat Detail

Resep Dan Cara Membuat Ayam Ungkep

Resep Dan Cara Membuat Ayam Ungkep

cooklike.info
Resep Cooklike - Cara Membuat Ayam Ungkep 

Ayam ungkep memiliki citarasa yang enak dan empuk karena diolah dengan resep bumbu kaya akan rempah seperti kunyit, ketumbar, daun salam, laos, sereh, daun jeruk hingga bawang dengan melalui cara membuatnya yang khas yaitu proses pengungkepan dimana tujuannya agar bumbu rempah tersebut menyerap dengan sempurna kedalam daging ayam tersebut selain menjadikan tekstur ayamnya menjadi empuk,  dari pengolahan itulah masakan ini disebut dengan ayam ungkep.

Ayam ungkep sendiri mempunyai macam jenis variatif seperti ayam ungkep kecap, ayam ungkep santan, ayam ungkep bumbu kuning. Akan tetapi pada dasarnya resep dan cara membuatnya hampir sama yaitu dengan cara diungkep setelah dibumbui kuning dan lengkuas yang merupakan bahan bumbu utama dari menu masakan ini, meskipun juga ada yang mengolahnya dengan cara digoreng terlebih dahulu setelah dibumbui.


Tips Agar Ayam Ungkep Empuk Dan enak

Bagaimana agar ayam ungkep empuk dan enak hingga mengurangi bau amisnya. Tips nya adalah lengkapi bahan utama rempahnya seperti bawang, kunyit dan sereh, ketiga bumbu sederhana ini merupakan pokok dari pengolahan ayam ungkep agar tidak bau amis, kemudian saat perebusan tutup rapat - rapat agar ayam yang diungkep benar - benar empuk dan bumbunya meresap dengan sendirinya.


Bahan - Bahan :
  • 800 gr ayam atau paha
  • 12 siung bawang putih (diiris)
  • 8 siung bawang putih (diiris)
  • 1 ruas jari kunyit (ditumbuk)
  • 1 sdt ketumbar (ditumbuk)
  • 2 lembar daun salam (direbus)
  • 1 iris laos/lengkuas (direbus)
  • Garam dan gula secukupnya
  • 2 batang sereh (digeprek dan direbus)
  • 3 lembar daun jeruk (direbus)

Resep dan Cara Membuat Ayam Ungkep : 
  1. Sediakan ulekan, masukan bawang putih, bawang merah, dan kunyit, tambahkan garam secukupnya kemudian haluskan.
  2. Sediakan panci dan isi dengan air secukupnya dengan ukuran untuk merebus ayam, lalu didihkan kemudian masukkan sereh, salam laos, daun jeruk kemudian tutup dengan penutup panci hingga kira - kira rempah yang dimasukkan terurai dalam air rebusan.
  3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi kedalam rebusan air yang di didihkan dengan api besar. 
  4. Masukkan potongan paha dan sayap ayam nya kemudian ungkep dengan tutup panci hingga rebusan air habis berkurang dan tekstur mengental.
  5. lalu angkat dan tiriskan.

Cara Menggoreng Ayam Ungkep : 
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak secukupnya, lalu panaskan.
  2. Kemudian goreng ayam yang sudah diungkep tadi hingga matang.

Begitulah resep dan cara membuat ayam ungkep yang enak dan sederhana, sajikanlah pada keluarga saat masih hangat agar kenikmatan rasanya benar - benar sempurna, selamat mencoba.
Cooklike Resep Membuat Telur Keju Gulung
Lihat Detail

Cooklike Resep Membuat Telur Keju Gulung

Cooklike Resep Cara Membuat Telur Keju Gulung

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Telur Keju Gulung

Telur biasanya merupakan menu sehari - hari untuk sarapan keluarga saat pagi hari dengan mendadarnya atau dengan membuat telur ceplok, tapi kadang kebiasaan menu seperti ini  akan terasa kurang variasi dan bosan.  

Begitupun penyeimbang makanan dan rasa dalam masakan menjadi menu yang paling utama untuk setiap orang atau keluarga. Dan menu telur keju gulung ini bisa menjadi pilihan bunda untuk sarapan keluarga karena kaya akan serat seperti wortel, begitu juga terdapat keju yang memberikan rasa istimewa.

Buatlah sevariatif mungkin karena bahan - bahan yang digunakannya pun cukup mudah kita dapatkan dimana saja, begitupula cara membuat telur keju gulung ini begitu mudah, sederhana dan siapapun bisa membuatnya. Untuk Bahan dan cara membuatnya silahkan ikuti dibawah ini.


Bahan - Bahan :
  • 2 siung bawang putih (diiris halus)
  • 2 siung bawang merah (diiris halus)
  • 4 buah kacang buncis (diiris tipis)
  • 4 daun bawang (diiris tipis)
  • 4 butir telur
  • ½ buah wortel (diparut)
  • ½ sdt bubuk lada putih

Cara Membuat Telur Keju Gulung :
  1. Sediakan mangkok dan masukkan telurnya lalu tambahkan secubit garam 
  2. Masukan bahan - bahan yang sudah di iris tadi seperti bawang putih, bawang merah, buncis dan bawang daun.
  3. Tambahkan parutan wortel lalu aduk hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan parutan keju secukupnya dan tambahkan bubuk lada putih kemudian aduk hingga rata.
  5. Sediakan wajan atau teflon tanpa minyak. 
  6. Untuk lapisan pertama curahkan campuran mentah telur keju gulung tersebut sebanyak satu sendok sayur ke dalam teflon (seperti sedang mendadar telur).
  7. Setelah lapisan bagian bawah agak kering, kemudian gulungkan dengan rapih menggunakan spatula kemudian angkat dan simpan dalam baki atau piring.
  8. Untuk lapisan kedua curahkan dan ratakan lagi dari campuran telur keju gulung tersebut kedalam teflon dan kemudian gulungan pertama tadi taruh atau simpan diatasnya bagian samping dan tutup teflon tersebut agar cepat masak.
  9. Setelah kering kemudian gulungkan lagi dengan gulungan pertama tadi.
  10. Lakukan seperti diatas hingga telur keju gulung mentah tersebut habis.

Begitulah cara membuat telur keju gulung dan sajikanlah dalam masih keadaan hangat, selamat mencoba.
Cooklike Resep Membuat Sosis Teriyaki Pedas
Lihat Detail

Cooklike Resep Membuat Sosis Teriyaki Pedas

Cooklike Resep Cara Membuat Sosis Teriyaki Pedas

cooklike.info

Resep Cooklike - Membuat Sosis Teriyaki Pedas

Teriyaki merupakan makanan khas Jepang yang begitu terkenal di seluruh dunia, khususnya di Indonesia nama teriyaki begitu banyak disajikan dengan menu pilihan seperti ikan teriyaki, ayam teriyaki, tumis tauge teriyaki dan teriyaki lainnya, karena teriyaki merupakan saus yang sangat lezat untuk dijadikan bumbu masakan.

Terlebih begitu populernya makanan bakso dan sosis di Indonesia kemudian teriyaki pun dijadikan sebagai saus untuk menu sosis ini dengan nama istilah sosis teriyaki dan bakso teriyaki yang akan kita tulis pada artikel selanjutnya, karena saat ini kita akan memasak bagaimana cara membuat sosis teriyaki dengan rasa pedas.

Bahan - bahan untuk sosis teriyaki ini bunda bisa temukan di warung, toko ataupun minimarket dan ataupun pasar terdekat karena bahan untuk membuatnya cukup mudah dicari. Begitupun untuk bagaimana cara membuatnya bisa ikuti langkah - langkahnya dibawah ini.

Bahan - Bahan :

  • 10 pcs sosis ayam atau sapi ukuran kecil (potong - potong)
  • 1 sdm margarin 
  • 1 sdm saus sambal cabe
  • ½ bawang bombay (iris - iris)
  • 3 buah cabe merah (iris - iris)
  • 3 buah cabe hijau (iris - iris)
  • 3 siung bawang putih (iris - iris)
  • ½ sdt bubuk merica atau sesuai selera
  • 2 sdt saus teriyaki atau sesuai selera 
  • 1½ saus tiram atau sesuai selera
  • 2 sdm kecap manis secukupnya
  • 1 sdm kecap inggris secukupnya

Cara Membuat Sosis Teriyaki :

  1. Sediakan wajan dan masukkan mentega hingga mencair lalu tumis bawang putih hingga tercium harum.
  2. Masukan sosis dan tumis kemudian aduk - aduk hingga rata dan berikan sedikit air agar tidak gosong biarkan hingga surut.
  3. Tambahkan merica, saus tiram dan saus teriyaki kemudian aduk hingga rata. 
  4. Tambahkan saus sambal dan kecap inggris lalu aduk.
  5. Masukkan irisan cabe hijau, cabe merah dan bawang bawang bombay kemudian aduk hingga rata.
  6. Terakhir tambahkan kecap manis dan aduk kembali hingga rata.

Cara membuat sosis teriyaki pedas pun sudah jadi dan siap untuk disajikan, selamat mencoba.
Resep Cooklike Membuat Kuah Bakso Sapi
Lihat Detail

Resep Cooklike Membuat Kuah Bakso Sapi

Resep Cooklike Cara Membuat Kuah Bakso Sapi

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Kuah Bakso Sapi

Ada beberapa bunda yang mengirimkan permintaan resep pada cooklike bagaimana caranya membuat kuah bakso sapi asli yang sederhana tapi rasanya tetap enak dan spesial. Sebenarnya resepnya ada banyak dengan varian bumbu yang berbeda tapi di resep ini saya buat sesuai dengan permintaan.

Dan tentunya di artikel berikutnya akan ditulis juga resep dan cara membuat kuah bakso iga sapi, kuah bakso malang, kuah bakso solo, dan kuah bakso bening yang saat ini begitu banyak disukai para pecinta kuliner dengan bumbu kaldu dari sapi asli baik tulangnya maupun daging sapinya.

Resep kuah bakso sapi yang akan kita buat ini meskipun bahan - bahannya sederhana tetapi rasanya tetap istimewa karena dengan racikan yang benar sehingga citarasanya terjaga baik. Sebelum memulai silahkan bunda siapkan terlebih dahulu bahan - bahannya yang sudah disiapkan dibawah ini begitu juga silahkan ikuti langkah cara membuatnya dengan baik.  

Bahan - Bahan :
  • 500 gr tulang sapi
  • 6 siung bawang putih (dihaluskan)
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdm garam
  • 1 sdm bubuk kaldu daging sapi
  • 2½ liter air bersih
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kuah Bakso :
  1. Sediakan wajan dengan minyak 1 - 2 sdm atau secukupnya dan tumis bawang putihdan tambahkan merica bubuk kemudian aduk hingga rata dan tercium wangi.
  2. Siapkan panci dan isi air kemudian didihkan, setelah mendidih rebus tulang sapi hingga ± 10 - 15 menit.
  3. Masukan bawang putih dan merica yang sudah ditumis tadi kemudian aduk - aduk sebentar hingga tercampur.
  4. Tambahkan garam dan bubuk merica sesuai takaran diatas.
  5. Tambahkan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng sesuai selera.
  6. Kuah bakso sapi pun sudah jadi.

Begitulah resep dan cara sederhana membuat kuah bakso sapi, selamat mencoba. Untuk resep lainnya silahkan buka disini : Resep Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal dan Resep Membuat Bakso Goreng Mekar
Resep Ayam Geprek Ala Rumahan
Lihat Detail

Resep Ayam Geprek Ala Rumahan

Resep Membuat Ayam Geprek Ala Rumahan

cooklike.info
Ayam geprek sebenarnya ayam yang digeprek ditempat ulekan dengan lumuran sambal yang sangat pedas sehingga terkenal dengan khasnya. Tapi ternyata sekarang menu ini disukai banyak kalangan baik untuk masakan keluarga maupun menu kedai dan resto dengan berbagai macam varian seperti ala bensumozarellakejucrispy. 

Diresep kali ini kita akan membuat ayam geprek ala rumahan agar bisa dinikmati oleh semua orang  termasuk anak kecil yang biasanya tidak suka dengan pedas. Nah tentu pastinya akan mengurangi sedikit jumlah cabenya tapi tenang saja saat disantap akan masih terasa segar dan enaknya karena paduan tomat dan jeruk limau.

Untuk tips saat memberikan tepung pada ayam bisa langsung melumuri dengan tepung bumbu ataupun terigu yang sudah dicampur dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih. Ataupun bisa menyediakan tepung bumbu yang diberi air hingga kental di wadah atau piring sehingga caranya yaitu membasahi ayam dengan cairan tepung kental tadi lalu di baluri lagi dengan tepung yang kering di wadah lainnya.


Bahan - Bahan :
  • 500 gr ayam tanpa tulang (atau dengan tulang)
  • 50 gr terigu (atau tepung bumbu boleh)
  • Air secukupna
  • 1 sdm bawang putih 
  • 1 sdm merica bubuk
  • 3/4 sdm garam
  • 2 siung bawang putih
  • 3/4 sdt terasi
  • 1 buah tomat
  • 2 buah cabe rawit
  • 1 buah jeruk limau (atau boleh daun jeruk)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Ayam Geprek :
  1. Siapkan ulekan dan masukkan cabe, tomat, terasi dan bawang putih, kemudian ulek hingga halus dan tambahkan perasan jeruk limau (boleh dengan daun jeruk). 

Cara Mengolah Ayam Geprek :
  1. Siapkan ayam yang sudah dipotong tanpa tulang (atau boleh dengan tulang juga sesuai selera) dan cuci hingga bersih, lalu berikan sedikit perasaan air jeruk (atau boleh tidak) kemudian balur dan remas - remas hingga rata .
  2. Sediakan satu buah piring kemudian masukkan tepung terigu campur dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan aduk dengan sendok hingga rata.
  3. Ambil ayam satu persatu dan baluri dengan tepung tadi hingga rata.
  4. Sediakan wajan dengan minyak secukupnya dan goreng ayam tadi hingga benar - benar matang lalu angkat.
  5. Masukkan ayam yang sudah digoreng diatas sambal yang sudah diulek tadi kemudian geprekan dengan ulekan dan aduk hingga dagin berlumuran sambal.
Ayam geprek sudah jadi dan siap disajikan dengan nasi yang masih hangat, selamat mencoba. 
Resep Ayam Goreng Saus Mentega
Lihat Detail

Resep Ayam Goreng Saus Mentega

Resep Membuat Ayam Goreng Saus Mentega

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Ayam Goreng Saus Mentega

Resep ayam goreng saus mentega yang satu ini dibuat berbeda dari yang lain dengan racikan resep masakan ala cooklike sendiri menggunakan bahan - bahan sederhana tapi rasanya tetap lezat dengan tekstur yang lembut dan penampilannya begitu istimewa sehingga menarik saat disajikan pada siapapun dan dimanapun.

Tips di masakan menu ini rahasianya adalah dari paduan tumisan bawang bombay, jahe, cabe, bawang putih, saus tiram dan mentega inilah yang menjadi inti dari resep ayam goreng saus mentega khas ala cooklike. Sehingga saat disajikan akan terlihat saus menteganya begitu terlihat menarik.

Nah untuk resep ayam goreng saus mentega ini bahan - bahannya cukup sederhana begitupula cara memasaknya pun mudah tinggal ikuti saja langkah - langkahnya. Dan juga agar benar - benar terlihat penampilan bawang bombay nya terlihat alami sebaiknya tidak menambahkan kecap terlalu banyak agar tidak menghasilkan warna yang gelap atau hitam.


Bahan - Bahan :
  • 500 gr - 1 kg daging dada atau paha (sesuai selera) (potong - potong)
  • 1 buah jeruk nipis (untuk perasan)
  • 1 buah bawang bombay (diiris)
  • 3 siung bawang putih (direcah)
  • 1 buah cabe (diiris)
  • 3 batang daun bawang (diiris)
  • 1 ruas jahe (diiris)
  • 2 sdm mentega
  • 1 sdm saus tiram
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 - 2 sdt Garam (secukupnya)
  • Merica (secukupnya)

Cara Membuat :
  1. Cuci Ayam hingga benar - benar bersih dan  potong - potong sesuai selera bagian mana yang akan diolah.
  2. Beri perasan jeruk nipis (agar menghilangkan bau amis) dan taburi satu sendok teh garam dengan mengaduknya menggunakan tangan hingga rata dan biarkan sekitar ± 25 menit agar meresap.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
  4. Silahkan ayam tadi masukkan kedalam wajan dan goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
  5. Kemudian tumis bawang bombay hingga layu (bisa tambahkan garam dan gula atau boleh juga tidak), 
  6. Tips : Saat menumis dahulukan bawang bombay terlebih dahulu hingga layu. 
  7. Lalu masukkan bawang putih dan jahe begitu pula masukkan mentega dan saus tiram, sambil diaduk - aduk.
  8. Lalu masukkan ayam yang sudah ditiriskan tadi kedalam tumisan saus mentega dan aduk rata hingga bumbu saus mentega benar - benar meresap.
  9. Tambahkan merica dan garam secukupnya sesuai selera.
  10.  Lalu angkat dan siap disajikan

Tips : Ayam goreng saus mentega ini akan lebih ideal disajikan saat masih hangat. Selamat mencoba
Resep Coto Makassar
Lihat Detail

Resep Coto Makassar

Resep Membuat Coto Makassar

cooklike.info
Makanan khas Coto Makassar ini sesuai namanya berasal dari kota Makassar atau biasa disebut dengan Coto Mangkasara. Masakan ini adalah asli makanan tradisional Makassar dan tentunya jika Bunda pernah mencobanya pasti akan menikmati tekstur dagingya yang begitu lunak dan bumbunya yang terasa cukup kaya akan rempah - rempah sehingga mempunyai keunggulan citarasa yang baik untuk dinikmati siapa saja. 

Terlebih yang menjadi kelebihan dari masakan ini yaitu perbedaan pengolahannya menggunakan air dari cucian beras tapi mungkin terlihat tidak biasa bagi sebagian orang karena biasanya orang untuk membuat kuah cukup dengan air bersih dan matang atau dengan menggunakan santan kelapa.

Tapi sebenarnya yang membuat coto makassar ini terasa lezat  dan gurih yaitu dari perpaduan sari berasnya sehingga khas masakan ini bisa dikenali saat kita menyantapnya, apalagi dengan tambahan rempah seperi kayu manis, daun salam, daun jeruk dan serai dengan tambahan bawang - bawangan dan taburan bumbu lainnya menambah citarasa yang sangat kaya. 

Begitupun untuk membuatnya kita memang membutuhkan rempah - rempah yang mencukupi agar khasnya tidak hilang dan juga menjaga rasanya agar tetap sama enaknya saat dinikmati. 


Bahan - Bahan :
  • 500 gr daging sapi
  • 5 cm kayu manis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1500 ml air cucian beras (gunakan yang ke 2 - 3 kali) (atau dengan 2,5 liter cucian air beras juga bisa)

Bumbu Halus : 
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri (disangrai)
  • 1 buah cabe merah besar kering (buang bijinya dan rendam dengan air panas)
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jinten
  • 1/4 pala bubuk 
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 jempol jahe
  • 2 batang serai, ambil putihnya (iris)
  • 1 ruas kengkuas muda (iris)

Bumbu Tambahan : 
  • 70 gr kacang tanah (goreng dan haluskan hingga lembut)
  • Gula dan garam secukupnya 
  • Kaldu sapi secukupnya (bisa berupa bubuk)

Bahan Untuk Taburan :
  • Daun bawang
  • Daun Seledri
  • Bawang goreng
  • Jeruk Nipis

Cara Membuat : 
  1. Rebus air beras lalu masukkan, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan serai ( rebus dagingnya hingga lunak atau empuk). 
  2. Setelah kira - kira matang dan dagingnya lunak silahkan ambil dan potong - potong lalu pisahkan
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan api sedang hingga wanginya terasa dan benar  - benar matang.
  4. Daging yang dipotong - potong tadi masukkan kedalam air kaldu saat rebusan pertama.
  5. Masukkan tumisan bumbu, kacang tanah halus, garam, gula dan bubuk kaldu sapi (masak sampai mendidih).
  6. Coba rasanya sesuai selera dan masukkan daun bawang dan tunggu sebentar saja kemudian matikan api.

Coto Makassar pun sudah jadi dan siapkan mangkok kemudian taburi dengan goreng bawang merah, daun seledri atau jeruk nipis, juga bunda bisa menambahkannya dengan kecap manis atau asin sesuai selera, selamat mencoba dan menikmati.
Resep Nasi Bakar Ayam Suwir
Lihat Detail

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir

Resep Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir

Nasi bakar ayam suwir begitu nikmat saat disantap saat masih hangat dan tentunya bisa dijadikan untuk menu sarapan pagi, makan siang dan malam keluarga tercinta. Rasanya pun begitu lezat dengan suwiran ayam yang teksturnya cukup lunak karena sudah melalui proses perebusan dan penumisan begitupun dengan bumbunya terasa sekali campuran rasa bawang, daun jeruk dan cabenya.

Apalagi makanan ini sangat cocok jika disajikan dengan lalap seperti selada dan kemanggi ataupun ketimun begitupun bunda tidak perlu untuk membuat lagi sambal dadakan karena nasi bakar ini sudah dilengkapi dengan cabe rawit dan cabe merah, kecuali jika memang selera bunda ingin menambahkan sambal tambahan dan biasanya lebih cocok dimakan dengan sambal cibiuk.

Untuk membuatnya pun cukup mudah begitupun bahan - bahannya tidak sulit untuk didapatkan. Silahkan bunda bisa ikuti dengan tulisan resep dan cara membuatnya dibawah ini.


Bahan - Bahan :
  • 100 ml kaldu ayam
  • 300 gr daging ayan tanpa tulang (direbus dan disuwir)
  • 2 atau 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai 
  • Nasi matang secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bahan Untuk Bumbu :
  • 4 siung bawang merah (haluskan)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 4 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe merah
  • Daun pisang sesuai kebutuhan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat : 
  1. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi yaitu bawang merah dan bawang putih hingga tercium wangi lalu tambahkan daun jeruk dan serai kemudian tumis hingga matang.
  2. Masukkan daging ayam yang sudah direbus dan disuwir lalu tambahkan gula dan garam.
  3. Lalu tuangkan kaldu ayam yang sudah disiapkan kemudian aduk hingga meresap dan kuahnya habis.
  4. Kemudian tambahkan nasi dan aduk hingga rata sampai nasi tidak lengket.
  5. Setelah selesai, masukkan nasi kedalam daun pisang lalu bungkus dengan memakai semat di kedua ujung daunnya. lakukan hingga nasi habis.
  6. Siapkan panggangan dan bakar nasi yang sudah dibungkus tadi hingga kira - kira nasi sedikit terlihat berwarna kecoklatan.
Nasi bakar pun sudah siap untuk disajikan dan selamat mencoba.
Resep Pindang Tulang Sapi
Lihat Detail

Resep Pindang Tulang Sapi

Resep Cara Membuat Pindang Tulang Sapi Khas Palembang Enak Dan Sederhana

cooklike.info
Citarasa masakan negeri yang satu ini tentu menjadi pilihan favorit setiap bunda untuk diberikan pada keluarga tercinta saat berkumpul bersama, karena menu ini mempunyai khas yang begitu menarik setiap orang yang melihatnya, terlebih saat kita memesannya di rumah makan akan terlihat cara penyajiannya begitu istimewa dengan racikan kuah yang begitu kental dan aroma yang tercium kuat saat disuguhkannya.

Resep pindang tulang iga sapi khas palembang yang enak dan sederhana dalam pembuatannya tentu kaya akan rempah, sayur dan buah - buahan dengan beraneka ragam nanas, kentang dan sayur wortel dalam satu campuran tentunya membuat masakan ini mempunyai rasa tersendiri. Terlebih selain bermanfaat untuk menyeimbangkan rasa tentunya perubahan tekstur kuah dan daging menjadi terlihat menarik dari warnanya. 

Indonesia memang kaya dari setiap makanan kuliner dan akan lebih baik jika bunda mencobanya  tentu saja tidak kalah istimewanya dengan racikan - racikan yang biasa dijual di rumah makan atau restoran - restoran di luar begitupun untuk bahan - bahannya cukup sederhana dalam pembuatannya.

Selain resep membuat pindang tulang sapi ini bunda bisa mencoba masakan serupa seperti Resep Pindang Iga Sapi .


Bahan - Bahan :
  • 1 kg tulang sapi (potong - potong besar)
  • 1 buah nanas kecil (potong - potong)
  • 1 buah kentang (potong - potong)
  • 1 buah wortel (potong - potong)
  • 3 daun salam
  • 1 serei (keprek)

Bumbu yang dihaluskan : 
  • 10 siung bawsng merah (haluskan)
  • 4 buah cabe merah (haluskan)
  • 3 ruas besar laos (haluskan)
  • 2 ruas kunyit (haluskan)
  • 2 ruas jahe (haluskan)

Bahan untuk Taburan : 
  • 1 buah tomat potong - potong
  • Bawang daun (diiris)
  • Daun kemanggi 
  • Cabe rawit secukupnya
  • Daun Seledri

Cara Membuat Pindang Tulang Sapi : 
  1. Sediakan panci lalu rebus tulang sapi lakukan hingga mendidih dan matang.
  2. Masukkan nanas, kentang dan wortel yang sudah dipotong - potong, daun salam dan serei. 
  3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan jika sudah mendidih (bawang merah, cabe merah, laos, kunyit dan jahe).
  4. Tambahkan penyedap rasa sapi, garam dan gula.
  5. Cicipi rasa sesuai selera bunda dan silahkan angkat jika sudah matang.
  6. Masukkan bahan untuk taburan (tomat, bawang daun, daun kemanggi, cabe rawit).
Sayur pindang tulang sapi sudah siap untuk disajikan dan selamat mencoba.