Cooklike Resep Membuat Sop Ayam Klaten
Lihat Detail

Cooklike Resep Membuat Sop Ayam Klaten

Resep Sop Ayam Klaten

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Sop Ayam Klaten 

Sop Ayam Klaten sesuai namanya berasal dari Klaten, Jawa Tengah dimana sop ayam ini menjadi ciri khas masakan klaten yang sangat populer di daerahnya dengan jumlah penggemar sangat banyak berasal dari jogja dan Surabaya karena memang sop ayam klaten memiliki citarasa kaldu yang diolah dengan sajian sedap, asli dan enak.

Sop ayamnya yang bening dengan paduan sayur wortel dan campuran bumbu tumis membuat aroma sop ayam klaten kian khas dari kaldunya, hingga resep dan cara membuatnya diolah dengan baik juga menggunakan bumbu rempah yang pas untuk kaldu dari sop ayam klaten nya sehingga rasanya benar - benar enak.

Bumbu rempah dari sop ayam klaten sudah cooklike siapkan untuk bunda di rumah berikut cara membuatnya cukup sederhana dan mudah untuk dicoba.


Bahan - Bahan : 
  • 1250 ml air bersih
  • ½ kg ayam (potong - potong)
  • 5 siung bawang putih (digeprek lalu diiris)
  • 5 lembar daun jeruk (dibuang tulangnya)
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai  (digeprek)
  • 1 ruas jahe (digeprek)
  • 1 sdt merica/lada bubuk
  • 2 sdt garam (secukupnya)
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 cm kulit kayu manis
  • 1 sachet kaldu rasa ayam
  • 2 buah wortel ukuran sedang (diiris)

Cara Membersihkan Potongan Ayam
  • Setelah ayam dicuci bersih agar lebih sempurna untuk membuang kotoran dan lemak silahkan bersihkan kembali menggunakan air rebusan secukupnya dalam panci kemudian buang airnya dan tiriskan.

Cara Membuat Kaldu Sop Ayam Klaten
  1. Ayam yang sudah direbus tadi isi dengan air sesuai takaran diatas dan rebus kembali agar ayam lunak setengah matang dan sari ayamnya bercampur dengan air tersebut 
  2. lalu matikan apinya.

Cara Membuat Sop Ayam Klaten
  1. Sediakan panci dan isi dengan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  2. Masukan bawang putih, serai, daun salam, jahe dan kulit kayu manis.
  3. Berikan bumbu merica lalu tumis hingga layu dan merata.
  4. Tambahkan air rebusan dari kuah sop ayam tersebut kedalam tumisan menggunakan saringan dan aduk kembali.
  5. Masukan wortel dan ayam, berikan gula, garam, kaldu ayam dan aduk sebentar hingga merata.
  6. Setelah wortel lunak bunda bisa menambahkan dengan irisan daun bawang dan masak sebentar.
  7. Sajikan 
Begitulah resep dan cara membuat sop ayam klaten, selalu nikmati selagi hangat dan nantikan juga resep sop ayam lainnya hanya di cooklike, selamat mencoba.
Resep Sop Ceker Ayam Bening Pedas
Lihat Detail

Resep Sop Ceker Ayam Bening Pedas

Resep Sop Ceker Ayam Bening Pedas

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Sop Ceker Ayam

Sop ceker ayam merupakan menu sehari - hari keluarga karena terdapat manfaat yang cukup untuk dikonsumsi oleh setiap orang baik itu sop ceker ayam untuk bayi ataupun sop ceker ayam untuk ibu hamil karena sumsum ayamnya dipercaya dapat meningkatkan pertumbuhan tulang dan menjaga dari pengeroposan.

Dari resep dan cara membuat sop ceker ayam tentunya ada perbedaan bumbu dan cara masak olahannya, tapi saat ini cooklike akan memberikan resep sop ceker ayam kuah bening dengan rasa pedas yang spesial dan enak untuk bunda di rumah tapi tentunya hanya baik untuk dikonsumsi oleh orang dewasa saja karena pedasnya dari sop ini.

Dan agar sayur sop ceker ayam kuahnya bening, maka bumbunya tidak diulek atau dihaluskan seperti biasanya tetapi cukup dengan cara digeprek dan di iris saja agar kuah dari sop nya tidak keruh. Kemudian untuk bahan sayurannya bunda bisa menambahkan atau mengurangi sesuai selera.  
     
Bahan - Bahan : 
  • 2 liter air
  • 25 buah ceker ayam segar (cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis)
  • 4 buah wortel (potong sesuai selera)
  • 4 buah buncis (potong sesuai selera)
  • 1 buah tomat
  • 2 buah kentang (potong atau iris sedang)
  • 12 buah cabe rawit 
  • 4 buah bawang putih (geprek)
  • 7 siung bawang merah (iris)
  • 3 lembar daun bawang (iris sedang)
  • Daun seledri secukupnya (iris sedang)
  • 1 ruas jahe (digeprek)
  • ½ buah bawang bombay (diiris)
  • 1 butir cengkeh
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Kaldu secukupnya
  • Gula putih secukupnya
  • Pala sedikit
  • Kayu manis sedikit

Cara Merebus Lunak Ceker Ayam 
  1. Sediakan panci dan isi dengan air secukupnya, kemudian rebus jahe dan ceker ayamnya.
  2. Tambahkan garam, lada bubuk secukupnya dan rebus hingga ceker ayam lunak. 
  3. Kemudian angkat dan tiriskan. 

Cara Menumis sayuran Sop Ceker Ayam
  1. Sediakan wajan dan isi dengan minyak goreng secukupnya lalu panaskan dengan api sedang.
  2. Masukkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay kemudian aduk hingga layu dan tercium wangi.
  3. Masukan wortel, kentang dan aduk hingga merata.
  4. Berikan garam, kaldu, gula putih, lada bubuk masing - masing secukupnya lalu aduk rata kembali.
  5. Setelah terlihat setengah matang, tambahkan buncis dan aduk lagi hingga buncis terlihat sedikit layu.
  6. Lalu matikan apinya

Cara Membuat Sop Ceker Ayam
  1. Sediakan panci dan isi dengan air bersih lalu panaskan.
  2. Masukkan tumisan setengah matang tadi kedalamnya lalu aduk sebentar.
  3. Berikutnya masukan ceker ayam yang sudah direbus lunak tadi dan tambahkan cabe rawit secukupnya sesuai selera kemudian rebus sampai matang hingga cekernya lunak.
  4. Tambahkan secuil biji pala, cengkeh, kayu manis pada masing - masingnya lalu taburkan irisan daun bawang dan seledri.
  5. Terakhir masukan tomat yang sudah dipotong sedang dan aduk sebentar lalu angkat dan sisihkan.

Bumbu Tabur Sop Ceker Ayam
  • 5 siung bawang merah kemudian di iris tipis dan goreng hingga matang kemudian tiriskan
  • Taburkan diatas sop ceker ayam.
Sayur sop ceker ayam sudah siap dan pastikan selalu dinikmati selagi masih hangat, selamat mencoba.
Cooklike Resep Sayur Sop Ayam Istimewa
Lihat Detail

Cooklike Resep Sayur Sop Ayam Istimewa

Resep Sayur Sop Ayam

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Sayur Sop Ayam

Sayur sop ayam biasa disebut dalam bahasa inggris dengan Chiken Soup, karena rasanya yang lezat sop ayam di eropa banyak disukai dari berbagai kalangan dengan ciri khas potongan sayuran dan ayam dalam sayur sop nya. Selain itu resep dan cara membuatnya yang sederhana juga di Indonesia sayur sop ayam hampir dapat kita temui di setiap rumah makan, restoran atau menjadi menu masakan keluarga dengan sop ayamnya yang bermacam - macam mulai dari sop ayam bening, sayur sop tanpa ayam atau sayur sop dengan menggunakan makaroni.

Akan tetapi menu utama dalam sayur sop ayam pada umumnya adalah kubis atau kol, kentang, wortel dan potongan ayam yang biasanya digoreng terlebih dahulu sebelum di masak ataupun ada yang langsung direbus ayamnya setelah dibersihkan tapi kedua cara memasak yang berbeda itu sayur sopnya akan tetap enak asalkan bumbu rempahnya sesuai takaran.

Jika bunda ingin agar resep membuat sop ayam lebih sederhana tentunya bisa menggunakan bumbu racik untuk sayur sop nya, tapi tentunya untuk citarasa yang lebih enak dan terasa keistimewaan dari sayur sopnya tentunya selalu gunakan bumbu rempah dengan dihaluskan terlebih dahulu.


Bahan - Bahan :
  • ½ kg daging ayam (potong besar dan bersihkan)
  • 2 liter air
  • 3 helai daun bawang (cuci bersih dan ikat dengan daun bawangnya)
  • 1 helai daun bawang (di iris)
  • 2 siung bawang putih (iris)
  • 2 siung bawang merah (iris)
  • 1 buah pala
  • 2 buah wortel (potong - potong)
  • 2 buah kentang (potong - potong)
  • 3 buah buncis
  • 3 sdt garam atau secukupnya
  • ½ sdt lada atau secukupnya
  • 1 buah tomat (potong besar)
  • kubis atau kol secukupnya (di iris)
  • Seledri secukupnya (iris untuk bumbu tabur) 

Bumbu Ulek Sop Ayam
  1. Sediakan ulekan dan haluskan bawang merah, bawang putih, buah pala hingga halus.
  2. Sediakan wajan dan isi dengan minyak untuk ukuran menumis secukupnya lalu tumis bumbu yang sudah diulek tersebut hingga matang dan tercium wangi dengan tambahan satu helai daun bawang yang di iris.
  3. Setelah matang matikan apinya.

Bumbu Taburan Sop Ayam :
  • Goreng bawang merah yang di iris hingga cukup matang dan tiriskan.

Cara Membuat Sop Ayam
  1. Sediakan panci dan isi dengan 2 liter air kemudian didihkan.
  2. Masukkan ayam yang sudah dipotong, daun bawang, daun seledri.
  3. Setelah kira - kira matang ayamnya, ambil dan buang ikatan daun bawang dan seledri tersebut karena sudah menyerap ke dalam air rebusan dan ayamnya.
  4. Lalu masukan bumbu ulek yang sudah ditumis tadi kedalam rebusan air sop ayam.
  5. Tambahkan wortel, kentang, buncis, kemudian aduk sebentar hingga merata.
  6. Beri bumbu garam, lada, kemudian aduk lagi hingga merata.
  7. Terakhir masukan kubis atau kol, potongan tomat, daun seledri yang diiris secukupnya dan tunggu rebusan sop ayam hingga kira - kira matang.
  8. Setelah matang hidangkanlah selagi hangat.
Hidangkanlah sayur sop ayam yang istimewa dan lezat ini saat masih hangat agar rasanya terasa nikmat juga bunda bisa memadukan dengan sambal tomat dan kerupuk untuk citarasa yang baru, selamat mencoba.
Resep Dan Cara Membuat Sayur Asem
Lihat Detail

Resep Dan Cara Membuat Sayur Asem

Resep Dan Cara Membuat Sayur Asem

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Sayur Asem
Sayur asem, masakan sayur ini identik dengan makanan khas di musim panas karena itu dalam kandungan resep sayur asem manfaatnya sangat baik untuk memberikan kesegaran pada tubuh kita selain dapat mengatasi dehidrasi saat beraktifitas. Karena resep sayur asem terdiri dari beragam resep sayuran hijau seperti kacang panjang, kacang tanah, labu siam, tangkil dan lainnya yang dipadukan dengan bumbu resep rempah seperti sereh, lengkuas, daun salam juga kayu manis terlebih bumbu utama dari resep membuat sayur asem berupa asem jawa dan gula jawa yang khasiat bumbu resep sayur asem tersebut dapat memberikan rangsangan selera makan yang baik untuk siapapun dan tentunya resep asem yang digunakan untuk membuat sayur asem bisa dengan asem biasa atau asem jawa.


Perbedaan Bumbu Resep Sayur Asem Rempah dan Resep Bumbu Racik
Resep sayur asem dan cara membuatnya memang beragam akan tetapi membuat sayur asem begitu sederhana mulai dari cara memasak hingga bumbu resepnya hanya saja kadang ada beberapa pilihan bumbu yang akan dipakai atau tidaknya dan itu tergantung pada selera masing - masing. Bahkan untuk membuat sayur asem ini agar sederhana dan simple sebagian orang memasaknya menggunakan resep sayur asem bumbu racik yang dapat dibeli di warung meskipun rasa sayur asemnya sama enak, tapi berbeda bagi bunda yang menginginkan resep membuat sayur asemnya benar - benar asli dari resep bumbu rempah pilihan untuk mendapatkan khasiatnya tentu cara membuat sayur asem tersebut harus menyiapkan bumbu rempahnya yang kemudian diulek terlebih dahulu untuk dihaluskan atau menggunakan food processor agar simple, mudah dan praktis.


Jenis Sayur Asem Nusantara 
Menu sayur asem spesial mana yang akan bunda buat untuk dimasak karena terdapat beberapa pilihan terbaiknya seperti sayur asem jakarta, sayur asem betawi, sayur asem jawa dan sayur asem sunda, bunda bisa memilih antara resepnya dan juga apakah sayur asemnya untuk dinikmati keluarga saja atau untuk menu jualan karena takaran bumbu atau bahan - bahan akan berbeda dari jumlah porsinya jadi usahakan agar sayur asem tersebut pas rasanya. Dan resep yang cooklike berikan disini merupakan resep sayur asem sederhana dengan racikan kebanyakan orang umumnya dengan porsi keluarga.


Bahan - Bahan : 
  • 12 Buah Jagung manis (potong - potong)
  • 700 gr kacang tanah
  • Kacang panjang secukupnya
  • Tangkil secukupnya
  • 6 labu siam ukuran sedang (potong dadu)
  • 4 batang sereh
  • 2 sdm asem jawa
  • 3 sdm gula jawa
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt terasi
  • 4½ liter air 
  • 5 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • lengkuas secukupnya
  • 3 siung bawang putih 

Tips : 

Jika bunda menggunakan sayur dari labu siam, agar bersih dari getahnya silahkan untuk direbus terlebih dahulu hingga setengah matang dan buang airnya, kemudian matangkan kembali bersama sayur lainnya pada saat dimasak sayur asemnya.


Cara Membuat bumbu Sayur Asem : 
  1. Sediakan food processor lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi dan garam secukupnya kemudian haluskan.
  2. Sediakan wajan kemudian berikan minyak goreng secukupnya dan tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi berikut tambahkan sereh dan lengkuas lalu tiriskan.

Cara Membuat Sayur Asem : 
  1. Sediakan panci dan isi dengan air yang sudah ditakar kemudian didihkan.
  2. Rebus kacang tanah, jagung, kacang panjang dan labu siam berikut tambahkan asem jawa sesuai selera.
  3. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi kedalam air rebusan bersama dengan sayuran tersebut.
  4. Masak hingga matang dan sajikan.
Begitu sederhana dan mudahnya resep cara membuat sayur asem ini apalagi jika ditambah seperti kerupuk dan sambal pastinya akan menambah rasa yang begitu nikmat, selamat mencoba. 
Resep Dan Cara Membuat Acar Timun
Lihat Detail

Resep Dan Cara Membuat Acar Timun

Resep Dan Cara Membuat Acar Timun

cooklike.info
Resep Cooklike - Membuat Acar Timun 

Acar timun, biasanya digunakan sebagai garnis atau pelengkap pada makanan seperti sate, martabak telur, nasi goreng dan lain - lain yang menjadi menu pengganti lalap dan sambal atau saus pada makanan tersebut karena acar timun dibuat dari sayur - sayuran seperti timun dan wortel dilengkapi dengan bawang dan cabai.

Resep dan cara membuat acar timun ini cukup mudah karena bahan - bahannya pun sederhana dan bisa bunda dapatkan disekitar rumah atau jika ingin menambahkannya dengan buah nanas silahkan saja sesuai dengan selera. Tetapi acar timun yang akan kita buat dengan menggunakan sayur timun dan wortel kemudian diolah dengan cara dimasak agar tahan lama dan rasanya tetap enak, karena ada juga cara membuat acar timun mentah tanpa dimasak.

Tips
Pada saat akan memberikan tetesan cuka pada acar timun usahakan air rebusan untuk acar dalam keadaan sudah mendidih dan aduk agar merata kemudian agar acar timun tidak lembek merebusnya tidak usah lama cukup dikira - kira saja jika tekturnya tidak terlalu keras silahkan angkat acar timunnya dan tiriskan.  


Bahan - Bahan : 
  • 3 ketimun ukuran sedang (dipotong ukuran dadu)
  • 2 buah wortel ( dipotong ukuran dadu)
  • 3 siung bawang merah (dipotong besar)
  • 1200 ml air
  • 20 sdm cuka
  • 10 sdm gula pasir
  • 1 sdm garam
  • secukupnya cabe rawit

Cara membuat Acar Timun : 
  1. Sediakan panci dan isi dengan air lalu panaskan
  2. Tambahkan garam, gula sambil diaduk - aduk hingga larut.
  3. Tambahkan cuka setelah air mendidih dan aduk agar benar - benar tercampur.
  4. Masukkan wortelnya, bawang merah, cabe dan ketimun lalu aduk sebentar.
  5. Bila kira - kira sudah matang silahkan angkat dan tiriskan.
Sajikanlah acar timun dalam keadaan dingin dengan sate, martabak telur, nasi goreng atau makanan apapun yang bunda sukai. Dan begitulah resep dan cara membuat acar timun, selamat mencoba.